Además de sol, playa y calor, la costa caribe colombiana ofrece una muy buena gastronomía típica!

¡Para nosotros los italianos será un placer poder degustar las delicias que ofrece esta parte de Colombia!

Hoy queremos contarte algunos platos típicos que no te puedes perder si visitas esta parte de Colombia:

Mojarra frita

¡Es el plato caribeño por excelencia en Colombia! La mojarra es un besugo rojo que se cocina frito y se sirve en un plato ovalado con arroz (generalmente arroz con coco), patacón (plátano frito) y ensalada. ¡Tiene un sabor muy sabroso y el pescado siempre está fresco!

Carimañolas

Son como croquetas de yuca rellenas generalmente de carne o queso. 100% sin gluten y frito! Los encontrarás por todo el mundo y uno de los mejores son los que el señor vende en la Plaza de la Trinidad de Cartagena todas las mañanas!

Cazuela de Mariscos

¡Absolutamente no se lo puede perder! Es una sopa de mariscos preparada con leche de coco. ¡Si te encantan los sabores del mar también te encantará la cazuela de mariscos!

Se suele servir con arroz con coco y patacones.

Arepa de huevo

La versión caribeña de la arepa se prepara con harina de maíz amarillo rellena de huevo (o carne y huevo) y se fríe. ¡Lo encontrarás en cada rincón y en todo momento!

Arroz con cocco

¡Simple pero delicioso! El arroz con coco acompaña a casi todos los platos de la cocina caribeña, como la mojarra frita y la cazuela de marisco. Se prepara de una forma particular, por lo que tiene un color oscuro particular con un sabor ligeramente dulce. ¡Lo amamos!

Ceviche

En la costa encontrarás el ceviche preparado de dos formas diferentes: el clásico preparado con la famosa “leche de tigre” (jugo de limón, leche de coco, cebolla morada y cilantro) o la versión colombiana preparada con salsa rosa, cebolla morada, limón y cilantro.

Ambos son deliciosos e imperdibles!

Sancocho de pescado

Típico de cualquier familia colombiana que se precie, es una sopa (más bien un caldo), preparada con yuca, plátano, papa y pescado. Dicen los costeños que es ideal para curar los efectos del guayabo (¡la resaca!).

Cocada

Es un postre preparado con coco, muy muy dulce.

Fruta

También un imperdible en esta parte de Colombia, ¡es ideal en el calor del Caribe!

¡Te esperamos en nuestra escuela en Cartagena para compartir juntos algunos de estos deliciosos platos!

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Este articulo originalmente fue escrito en Italiano