Balises d'entrée : Apprendre l'espagnol à Carthagène, Gastronomie en Colombie

Getsemaní et le centre historique de Cartagena de Indias rassemblent différents lieux gastronomiques, parfaits pour découvrir les saveurs de la Colombie et des Caraïbes.

Restaurants, chariots de fruits, tables de fritures et bien d'autres lieux constituent le patrimoine de couleurs et de saveurs de cette ville et font partie de l'offre culturelle de la Colombie.

A l'école d'espagnol Nueva Lengua Nous avons souhaité faire découvrir à nos étudiants cette richesse gastronomique. C'est pourquoi, à cette occasion, nous souhaitons vous parler de certaines des choses à ne pas manquer lors de nos visites gastronomiques de la ville, afin que vous puissiez vous amuser lors de votre visite à Cartagena et profiter de la cuisine locale.

Jus de fruits: Notre tournée commence dans Gethsemaní, dans le populaire Callejón Angosto, tout près du siège de l'école Nueva Lengua.

Carthagène est une ville des Caraïbes, il peut donc y faire très chaud pendant la journée. C'est pourquoi nous aimons commencer nos visites gastronomiques avec des produits frais, en dégustant des jus élaborés avec les fruits les plus exotiques et spéciaux de la région. Mangue verte (ou « biche », comme on dit) appelée ici), la goyave aigre ou le fruit de la passion ne sont que quelques-unes des nombreuses saveurs disponibles. Parfait pour se rafraîchir pendant qu'on continue à marcher !

Frit: Depuis le Callejón Angosto, vous continuez jusqu'à la Plaza de la Trinidad. –berceau de l’indépendance colombienne–. Cet endroit s'est positionné comme l'un des lieux gastronomiques les plus fréquentés de la ville, et vous y trouverez une grande variété de street food. L'une des options les plus appréciées des locaux et des étrangers sont les fameux « fritos » : des arepas aux œufs, des pommes de terre farcies, des beignets de haricots, des empanadas de différentes saveurs, entre autres. Et un conseil, n'oubliez pas de les accompagner de la sauce signature de la région : le lactosérum du littoral ! Dans ces étals de rue, il est habituel de le trouver dans sa variante épicée, préparée à base de piment Tabasco. Un accompagnement incontournable.

Fruits: Depuis la Plaza de la Trinidad, notre prochain arrêt est la Tour de l'Horloge : porte d'entrée du centre historique de Carthagène. Sur le chemin du Centre, vous devez traverser l'emblématique parc Centenario, où se trouvent les charrettes de fruits. Ce modèle de vente caractérise l'économie de Cartagena, en plus de la remplir de couleurs et de saveurs. Ici, il faut absolument goûter la biche à la mangue, toujours accompagnée de

sel, poivre et citron. D'autres fruits qui attirent habituellement l'attention de nos étudiants pour leur saveur particulière et pour être uniques à cet endroit sont le mamón (également appelé « mamoncillo » dans d'autres régions de Colombie), la grenadille, la sapote et la spectaculaire pitaya jaune.

Le Raspao : Après nos trois premiers arrêts, et malgré avoir déjà bu un bon jus pour la chaleur, il faut encore une fois se rafraîchir. Ainsi, après avoir visité le parc Centenario, nous nous sommes dirigés vers la place de la Tour de l'Horloge, où vous trouverez toujours la solution : le « raspao ». Cette boisson glacée est sans aucun doute la préférée de tous les Carthagènes. Il se compose d'un cornet de glace râpée, avec du sirop de différentes douceurs, des préparations fruitées à certaines préparations à base de soda. Nos recommandés sont celui de kola et celui de tamarin. Et n'oubliez pas de le commander avec du lait concentré. Vous serez fasciné!

Bonbons: Sur cette même place, à côté de la Tour de l'Horloge, se trouve le Portal de los Dulces, un espace où de nombreux commerçants se rassemblent pour proposer une grande variété de pâtisseries typiques de la côte nord de

La Colombie, très appréciée des enfants locaux... mais aussi des adultes. Cocadas, tamarins, enyucados, bonbons aux fruits, alegrías et poupées de lait ne sont que quelques-unes des préparations que vous pourrez y trouver. Ils peuvent être commandés séparément, ou ils vous vendent également des plateaux de dégustation, avec de petites portions de chacune des douceurs, pour que vous ne manquiez pas l'occasion de toutes les essayer.

En Nueva Lengua Nous sommes une école d'espagnol située en Colombie. Nous avons des bureaux dans différentes villes du pays, dont Cartagena. Notre école de Carthagène est située dans le quartier populaire de Getsemaní, précisément là où commencent les visites gastronomiques.

C'est pourquoi, afin que nos étudiants d'espagnol puissent compléter leur apprentissage de la langue par des expériences immersives amusantes, nous organisons chaque jour de la semaine différentes activités culturelles et touristiques, auxquelles vous pouvez assister librement pendant votre cours d'espagnol.

Si vous souhaitez apprendre l'espagnol à l'étranger, avec des professeurs professionnels et accompagnés d'étudiants du monde entier, Nueva Lengua est le meilleur choix pour vous.