Une des raisons pour lesquelles vous devriez venir étudier l'espagnol en colombie est de goûter ses nombreux plats typiques!

En Colombie, chaque région a sa spécialité, et une partie de la beauté de ce pays est que dans sa cuisine, vous pouvez trouver toutes les variantes que vous pouvez imaginer : viande, poisson, poulet, légumes et de nombreux fruits différents !

Mais voulez-vous savoir quels délices vous trouverez en Colombie ? C'est l'expérience d'un étudiant italien qui a osé les essayer.

Voici quelques exemples:

Ajíaco

Une soupe typique au poulet et aux pommes de terre de Bogotá, idéale pour les journées froides en ville. Lors de votre premier jour en tant qu'étudiant Nueva Lengua Nous partagerons un déjeuner de bienvenue et vous pourrez déguster l'ajiaco de façon traditionnelle : avec du riz, des câpres et de l'avocat !

Gâteau au maïs

L'arepa est un type de tortilla épaisse à base de semoule de maïs. Il est présent dans tout le pays et acquiert différentes variantes et présentations selon chaque région : à Medellín, ils sont consommés rôtis et avec du fromage, à Santander, ils le mélangent avec du chicharrón, et si vous vous trouvez à notre siège à Carthagène, ils vous offriront sûrement frit et farci à l'œuf.

Si vous demandez au Venezuela, ils vous diront qu'ils ont inventé l'arepa ; ici, au contraire, nous le ressentons tous comme le nôtre. Qu'elle soit colombienne ou vénézuélienne, c'est la moindre des choses, car si nous pouvons tous nous mettre d'accord sur une chose, c'est que l'arepa est très savoureuse et convient à toutes les occasions.

Tamales

Ceux-ci varient également d'une région à l'autre et sont consommés dans tout le pays. C'est une pâte de semoule de maïs cuite avec des légumes (comme la polenta italienne) qui est généralement préparée avec du poulet ou du porc. Dans certaines régions de Colombie, ils sont préparés avec du riz, et parfois vous pouvez même les trouver farcis d'œufs durs, de tomates frites et d'oignons. Le plus célèbre de tous est celui préparé à Tolima, c'est pourquoi au siège de Nueva Lengua à Ibagué, chef-lieu du département, vous pourrez le goûter et apprendre à le préparer à la tour gastronomique du tamale de Tolimense.

Elles sont délicieuses et se consomment principalement au petit-déjeuner !

Tripes

C'est une soupe préparée avec des entrailles de porc, du riz, de l'avocat et du plantain bien mûr. Beaucoup ne l'aiment pas, mais le goût est vraiment unique ! Il est originaire de la région de Medellín, mais est consommé dans tout le pays.

Plateau paisa

C'est peut-être le plat le plus célèbre du pays. Il est typique de la région d'Antioquia, mais ses ingrédients sont également consommés dans toute la Colombie. C'est un plat très substantiel à base de viande et de farine, servi dans une assiette ovale qui comprend : rôti de bœuf, chicharrón, bœuf haché, chorizo, haricots, plantain mûr, riz, œuf et avocat.

N'oubliez pas de la demander lors de votre visite à notre école à Medellín.

Casserole de fruits de mer

Typique de notre Côte Caraïbe, c'est un délice au goût marin ! C'est une soupe de fruits de mer cuite dans du lait de coco, servie avec du riz et patacones (quelques médaillons de plantain frits incroyables).

Ragoût de poulet

Populaire dans tout le pays, c'est une soupe servie avec des pommes de terre, des bananes plantains, des épis de maïs et du poulet. Certains disent que ce plat est le remède parfait pour tout goyave, ou la gueule de bois, ce serait donc une bonne idée de l'essayer après l'une des fêtes de l'école.

Arroz con pollo

Comme son nom l'indique : c'est du riz au poulet ! Simple mais très savoureux.

Poisson frit

Un autre des plats typiques de la côte caraïbe. Le mojarra est un poisson d'eau douce, cousin du tilapia et doté d'une couleur rougeâtre caractéristique. Il est frit et servi avec du riz à la noix de coco, patacones et salade. Si vous passez par Cartagena vous ne pouvez pas repartir sans l'avoir essayé au moins une fois !

chocolat au fromage

Enfin, la boisson la plus étrange du pays : le chocolat chaud au fromage. Cela semble être une combinaison étrange, mais le mélange entre la douceur du chocolat et le goût salé du fromage en a fait la collation préférée des Bogotanos.

Lors de votre visite à notre siège Nueva Lengua À Bogotá, vous visiterez le centre historique de la ville, où vous dégusterez sans aucun doute le meilleur chocolat au fromage de toute la Colombie.

Vous souhaitez apprendre à cuisiner un de ces plats avec nous ? Dans Nueva Lengua Nous avons des cours de cuisine hebdomadaires, dans lesquels nous préparons ces plats et bien d'autres.

Vérifier la avions nous vous proposons ou envoyez-nous un e-mail à info@nuevalengua.com pour plus d'informations sur nos cours d'espagnol et cours de cuisine hebdomadaire!

Cet article a été écrit à l'origine en italien