Ricetta: budino di riso colombiano

Benvenuti al nostro entusiasmante corso di cucina pensato per gli studenti delle scuole superiori! nueva lengua cosa che facciamo ogni martedì dopo le nostre lezioni di spagnolo! In questa presentazione scopriremo come preparare il budino di riso colombiano che abbiamo preparato in diverse occasioni e che è diventato il preferito dagli studenti per la sua facile preparazione e il sapore squisito. 

Per la nostra scuola, l'obiettivo principale è fornire un'immersione totale nella cultura colombiana, iniziamo con la lingua, i balli, la cucina e molto altro. Il cibo è una parte essenziale della cultura di un luogo e un potente strumento di immersione. I nostri studenti cercano esperienze culinarie autentiche che permettano loro di entrare in contatto con la cultura locale. 

Oggi vi presentiamo una classica ricetta colombiana che è una vera delizia per il palato: il budino di riso. Questo dessert cremoso e dolce è perfetto per ogni occasione e ti trasporterà sicuramente per le strade della Colombia ad ogni cucchiaio. Quindi, senza ulteriori indugi, mettiamoci al lavoro!  

Budino di riso colombiano: un dessert tradizionale e confortante 

Ingredienti: 

• 1 tazza di riso 
• 2 tazze d'acqua 
• 2 tazze di latte intero 
• 1 stecca di cannella 
• 1 tazza di zucchero 
• 1/2 tazza di uvetta (facoltativa) 
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
• Un pizzico di sale 
• Cannella in polvere (per decorare) 

Istruzioni: 

Andiamo a cucinare! 

Passaggio 1: cuocere il riso 

Inizieremo preparando il riso. Sciacquare il riso sotto l'acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida, il che aiuta a rimuovere l'amido in eccesso. In una pentola capiente aggiungere il riso e l'acqua. Portare a ebollizione e quindi ridurre la fiamma al minimo. Cuocere il riso a fuoco basso finché l'acqua non sarà evaporata e il riso sarà cotto, mescolando di tanto in tanto. Dovrebbero volerci circa 15-20 minuti. 

Passaggio 2: aggiungere il latte e la cannella 

Una volta cotto il riso, aggiungete nel pentolino il latte intero e la stecca di cannella. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso per evitare che il riso si attacchi al fondo della padella. 

Passaggio 3: aggiungere lo zucchero e l'uvetta (facoltativo) 

Quando il riso avrà assorbito gran parte del latte aggiungete lo zucchero e l'uvetta (se la usate). Continuare la cottura e mescolare per altri 10-15 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e il composto sarà denso e cremoso. 

Passaggio 4: aroma di vaniglia e pizzico di sale 

Aggiungere l'essenza di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene in modo che i sapori si integrino. 

Passaggio 5: servire e decorare 

Togliete la stecca di cannella e lasciate riposare il budino di riso per qualche minuto prima di servire. Servire il budino di riso in tazze o ciotole individuali, cospargere con cannella in polvere per un tocco di sapore e fascino visivo.  

E il gioco è fatto! Un delizioso budino di riso colombiano che ti farà sicuramente sentire come se fossi nella calda Colombia. Questo dessert è ideale da gustare caldo o freddo, quindi non esitate a sperimentare e trovare il modo che più vi piace! Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto me.  

Buon appetito! 

Il budino di riso fa parte delle ricette che prepariamo alla scuola di spagnolo Nueva Lengua durante le nostre lezioni di cucina spagnola e colombiana. Ogni martedì nei nostri corsi di cucina. Gli studenti avranno l'opportunità di cucinare piatti genuini sotto la guida dei nostri chef specializzati in piatti tipici del paese. Viaggeremo in diverse regioni alla scoperta di piatti tipici a base di sapori.  

Il budino di riso fa parte delle ricette che prepariamo alla scuola di spagnolo Nueva Lengua durante il nostro Lezioni di cucina spagnola e colombiana. Per maggiori informazioni sui nostri corsi scriveteci a info@nuvalengua.com oppure scrivici su uno qualsiasi dei nostri social network @nuevalengua.