Een van de redenen waarom je moet komen Spaans studeren in Colombia is om de vele te proeven typische gerechten!

In Colombia heeft elke regio zijn specialiteit, en een deel van de schoonheid van dit land is dat je in de keuken elke variant kunt vinden die je maar kunt bedenken: vlees, vis, kip, groenten en veel verschillende soorten fruit!

Maar wil je weten welke geneugten je in Colombia vindt? Dit is de ervaring van een Italiaanse student die ze durfde te proberen.

Hier zijn enkele voorbeelden:

Ajiaco

Een typische Bogotá-kip-aardappelsoep, ideaal voor koude dagen in de stad. Op je eerste dag als student Nueva Lengua We delen een welkomstlunch en je proeft de ajiaco op de traditionele manier: met rijst, kappertjes en avocado!

Corn cake

De arepa is een soort dikke tortilla gemaakt van maïsmeel. Het is aanwezig in het hele land en krijgt verschillende variaties en presentaties volgens elke regio: in Medellín worden ze geroosterd en met kaas gegeten, in Santander mengen ze het met chicharrón, en als je je op ons hoofdkantoor in Cartagena bevindt, zullen ze je zeker aanbieden gebakken en gevuld met ei.

Als je het in Venezuela vraagt, zullen ze je vertellen dat ze de arepa hebben uitgevonden; hier daarentegen voelen we het allemaal als het onze. Of het nu Colombiaans of Venezolaans is, dat is het minste, want als we het ergens over eens kunnen zijn, is het dat de arepa erg lekker is en geschikt voor elke gelegenheid.

tamales

Ook deze verschillen per regio en worden door het hele land gegeten. Het is een maïsmeeldeeg gekookt met groenten (zoals Italiaanse polenta) dat meestal wordt bereid met kip of varkensvlees. In sommige delen van Colombia worden ze bereid met rijst en soms vind je ze zelfs gevuld met gekookt ei, gebakken tomaat en ui. De beroemdste van allemaal is die bereid in Tolima, daarom op het hoofdkantoor van Nueva Lengua in Ibagué, hoofdstad van het departement, kun je het proberen en leren hoe je het moet bereiden in de gastronomische tour van de Tolimense tamale.

Ze zijn heerlijk en worden vooral als ontbijt gegeten!

Pens

Het is een soep bereid met varkensingewanden, rijst, avocado en rijpe bakbanaan. Velen houden er niet van, maar de smaak is echt uniek! Het komt oorspronkelijk uit de omgeving van Medellín, maar wordt door het hele land gegeten.

Dienblad paisa

Misschien wel het bekendste gerecht van het land. Het is typerend voor de regio Antioquia, maar de ingrediënten worden overal in Colombia in gelijke mate geconsumeerd. Het is een zeer stevig gerecht op basis van vlees en meel en wordt geserveerd op een ovaal bord met onder meer: ​​rosbief, chicharrón, rundergehakt, chorizo, bonen, rijpe bakbanaan, rijst, ei en avocado.

Vergeet niet naar haar te vragen tijdens je bezoek aan onze school in Medellín.

Zeevruchten Ovenschotel

Typisch voor onze Caribische kust, het is een genot met een zeesmaak! Het is een zeevruchtensoep gekookt in kokosmelk, geserveerd met rijst en patacones (enkele ongelooflijke gebakken weegbree-medaillons).

Kippenhutspot

Populair in het hele land, het is een soep die wordt geserveerd met aardappelen, bakbananen, maïskolven en kip. Sommigen zeggen dat dit gerecht de perfecte remedie is voor iedereen guave, of kater, dus het zou een goed idee zijn om het na een van de schoolfeesten te proberen.

Kip met rijst

Zoals de naam al zegt: het is kippenrijst! Eenvoudig maar erg lekker.

Gebakken vis

Nog een typisch gerecht van de Caribische kust. De mojarra is een zoetwatervis, een neef van de tilapia en met een karakteristieke roodachtige kleur. Het wordt gebakken en geserveerd met kokosrijst, patacones en salade. Als je door Cartagena komt, kun je niet weggaan zonder het minstens één keer geprobeerd te hebben!

chocolade met kaas

Eindelijk het vreemdste drankje van het land: warme chocolademelk met kaas. Het lijkt een vreemde combinatie, maar de mix tussen de zoetheid van de chocolade en de zoutheid van de kaas heeft het tot de favoriete snack van Bogotanos gemaakt.

Tijdens uw bezoek aan ons hoofdkantoor Nueva Lengua In Bogotá bezoek je het historische centrum van de stad, waar je ongetwijfeld de lekkerste chocolade met kaas van heel Colombia gaat proeven.

Wil je een van deze gerechten bij ons leren koken? In Nueva Lengua We hebben wekelijks kooklessen, waarin we deze en nog veel meer gerechten bereiden.

Controleer de vliegtuigen wij bieden of stuur ons een e-mail op info@nuevallengua.com voor meer informatie over onze cursussen Spaans en wekelijkse kooklessen!

Dit artikel is oorspronkelijk geschreven in italiano