Getsemaní en het historische centrum van Cartagena de Indias brengen verschillende gastronomische locaties samen, perfect voor het ontdekken van de smaken van Colombia en het Caribisch gebied. 

Restaurants, fruitkarren, tafels met gefrituurd eten en nog veel meer plaatsen vormen het erfgoed van kleuren en smaken van deze stad en maken deel uit van het culturele aanbod van Colombia. 

Op de Spaanse school Nueva Lengua Wij wilden onze studenten een staaltje van deze gastronomische rijkdom geven. Daarom willen we u bij deze gelegenheid vertellen over enkele dingen die u niet mag missen tijdens onze gastronomische rondleidingen door de stad, zodat u plezier kunt hebben tijdens uw bezoek aan Cartagena en kunt genieten van de lokale gerechten. 

Fruitsappen: Onze tour begint over Getsemane, in de populaire Callejón Angosto, vlakbij het hoofdkantoor van de school Nueva Lengua. 

Cartagena is een stad in het Caribisch gebied, waardoor het overdag erg warm kan worden. Daarom beginnen we onze gastronomische reizen graag vers en proberen we sappen gemaakt met de meest exotische en bijzondere vruchten uit de regio. Groene mango (of “biche”, zoals het is hier genoemd), zure guave of passievrucht zijn slechts enkele van de vele beschikbare smaken. Ideaal om even af ​​te koelen terwijl we verder wandelen! 

Gebakken: Vanaf de Callejón Angosto ga je verder naar de Plaza de la Trinidad –bakermat van de Colombiaanse onafhankelijkheid–. Deze plaats heeft zichzelf gepositioneerd als een van de drukste gastronomische plekken in de stad, en daar kun je een grote verscheidenheid aan straatvoedsel vinden. Een van de meest geliefde opties van de lokale bevolking en buitenlanders zijn de beroemde “fritos”: eierarepas, gevulde aardappelen, bonenbeignets, empanadas met verschillende smaken, en vele andere. En een advies: vergeet niet om ze te begeleiden met de kenmerkende saus van de regio: kustwei! In deze straatstalletjes vind je hem meestal in de pittige variant, bereid op basis van Tabasco-chili. Een niet te missen begeleiding. 

vruchten: Vanaf Plaza de la Trinidad is onze volgende stop de Clock Tower: toegangspoort tot het historische centrum van Cartagena. Op weg naar het centrum moet u het karakteristieke Centenario-park oversteken, waar de fruitkarren staan. Dit verkoopmodel kenmerkt de economie van Cartagena en vult deze met kleur en smaak. Hier is het een must om de mango biche te proberen, altijd vergezeld van

zout, peper en citroen. Andere vruchten die gewoonlijk de aandacht van onze studenten trekken vanwege hun specifieke smaak en omdat ze uniek zijn voor deze plek zijn de mamón (ook wel “mamoncillo” genoemd in andere regio’s van Colombia), de granadilla, de sapote en de spectaculaire gele pitaya. 

De Raspao: Na onze eerste drie stops, en ondanks dat we al een goede sapje op hebben vanwege de hitte, is het toch nodig om nog een keer af te koelen. Daarom gingen we, na een rondleiding door Centenario Park, naar het Clock Tower Square, waar je altijd de oplossing zult vinden: de "raspao". Deze drank op ijsbasis is zonder twijfel de favoriet van alle Cartagenen. Het bestaat uit een kegel van geraspt ijs, met siroop van verschillende zoetigheden, van fruitige tot enkele bereidingen op basis van frisdrank. Onze aanbevolen exemplaren zijn de kola en de tamarinde. En vergeet niet om het met gecondenseerde melk te bestellen. Je zult gefascineerd zijn! 

Zoet: Op hetzelfde plein, grenzend aan de klokkentoren, bevindt zich de Portal de los Dulces, een ruimte waar veel kooplieden samenkomen om een ​​breed scala aan typische gebakjes van de noordkust van 

Colombia, erg populair bij lokale kinderen... maar ook bij volwassenen. Cocada's, tamarinde's, enyucados, fruitsnoepjes, alegrías en melkpoppen zijn slechts enkele van de bereidingen die je daar kunt vinden. Ze kunnen afzonderlijk worden besteld, of ze verkopen ook proefschotels met kleine porties van elk snoepje, zodat je de kans niet mist om ze allemaal te proberen. 

En Nueva Lengua Wij zijn een Spaanse school in Colombia. We hebben kantoren in verschillende steden in het land, waaronder Cartagena. Onze school in Cartagena ligt in de populaire wijk Getsemaní, precies waar de gastronomische rondleidingen beginnen. 

Om deze reden, zodat onze Spaanse studenten hun taalonderwijs kunnen aanvullen met leuke, meeslepende ervaringen, organiseren we elke dag van de week verschillende culturele en toeristische activiteiten, die je vrij kunt bijwonen tijdens je cursus Spaans. 

Als je geïnteresseerd bent in het leren van Spaans in het buitenland, met professionele leraren en begeleid door studenten van over de hele wereld, Nueva Lengua is de beste keuze voor jou. 

Controleer de toeristische activiteiten die we dagelijks organiseren voor onze studenten, of schrijf ons op info@nuevallengua.com voor meer informatie over onze Cursussen Spaans en culturele onderdompeling in Colombia. 

 Thee we wachten!