קרטחנה היא עיר השוכנת על החוף הקריבי של קולומביה, היא ידועה במסורת הקולינרית שלה הכוללת מגוון ממתקים טיפוסיים שנעשו במסירות רבה על ידי אנשים מקומיים. ממתקים אלו משקפים את השפעת התרבות האפרו-קריבית והילידים באזור. הנה כמה מהממתקים האופייניים שאנו יכולים למצוא בקרטחנה: 

1. קוקאדות: קוקדות הם ממתקים העשויים מקוקוס מגורר, סוכר או פאנלה. ניתן למצוא אותם בווריאציות שונות, כמו קוקאדות לבנות, קוקדות שחורות (עם פאנלה מלאו), או קוקדות במילוי פירות או אגוזים.  
2. ממתק פפאיה: אלו הן חתיכות פפאיה עם פאנלה או סוכר, לרוב עם תבלינים כמו קינמון וציפורן. מתוק זה פופולרי מאוד באזור. 
3. ממתק קורזו: קורוזוס הם פירות של דקל הקורוזו, ומוכנים עם סוכר ותבלינים להכנת מתוק טעים ואקזוטי. 
4. כריך ולנו: הוא עשוי מגויאבה וסוכר, ומגיע בצורת בלוקים קומפקטיים טעימים או כמילוי למתוקים אחרים. 
5. רַפרֶפֶת: את המתוק הזה מכינים בבישול חלב, סוכר וקינמון עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי. לעתים קרובות הוא מוגש עם גבינה טרייה או בצורה של ארקיפ. 
6. ארקיפ: ארקיפ דומה לדולצ'ה דה לצ'ה ומיוצר על ידי בישול חלב וסוכר עד לקבלת עיסה סמיכה ומקורמלת. אפשר לאכול לבד, בלחם או כמילוי לקינוחים. 
7. Almojábanas: למרות שאינם מתוקים במובן המסורתי, אלמוג'בנה הם חטיפים מלוחים שמזכירים גבינה ולחם יוקה. הם פופולריים כחטיף בקרטחנה ובכל האזור הקריבי.
8. בייגל תירס: סופגניות אלה מוכנות עם קמח תירס, גבינה וסוכר, לרוב מוגשות עם כוס קפה. 

בנוסף, מתקיימים באזור זה מספר פסטיבלים ואירועים בהם בולטים הממתקים האופייניים לאזור. פסטיבלים אלה הם הזדמנות מצוינת לנסות מגוון רחב של טעימות ולחוות מאכלים מקומיים. כמה מהפסטיבלים המתוקים האופייניים בקרטחנה וסביבתה כוללים: 

1. פסטיבל מתוק: זהו אירוע שנתי שנערך בקרטחנה. במהלך הפסטיבל, מפיקים מקומיים של ממתקים טיפוסיים מציגים את יצירותיהם, והמבקרים יכולים ליהנות ממגוון רחב של ממתקים כמו קוקאדות, כריכים, מנג'אר בלנקו ועוד רבים. כמו כן מתקיימות תחרויות ופעילויות הקשורות להכנת ממתקים. 
2. פסטיבל ים: למרות שלא במיוחד פסטיבל ממתקים, פסטיבל ים באי פרובידנסיה, שנמצא ליד קרטחנה, הוא הזדמנות לנסות את הממתקים המסורתיים של האי. ממתקי ים פופולריים מאוד, ובמהלך הפסטיבל אפשר לטעום ולקנות. 
3. פסטיבל קוקוס ומתוק: פסטיבל זה נחגג בעיירה סן אנטרו, במחלקת קורדובה, הממוקמת כמה שעות מקרטחנה. האירוע מדגיש מוצרים מקומיים, כולל קוקוס וממתקים כמו קוקאדות, הם הזדמנות ייחודית ליהנות מהמסורת המגוונת והטעימה של ממתקים טיפוסיים מאזור הקאריביים של קולומביה המשקפת את עושר התרבות שלה ואת המורשת הגסטרונומית שלה. שימו לב שהתאריכים של אירועים אלו עשויים להשתנות משנה לשנה, לכן אני ממליץ לבדוק מקורות מקומיים או אתרים רשמיים לקבלת מידע עדכני על התאריכים והמיקומים הספציפיים של פסטיבלים אלו. 

כשאתה לומד ספרדית בבית הספר Nueva Lengua יש לך הזדמנות לגלות את התרבות של קולומביה בזמן שאתה מטייל, נהנה ומשכלל את כישורי הספרדית שלך. יש לנו מטה בקרטחנה, הממוקם בשכונה ההיסטורית של Getsemaní. למידע נוסף על קורסי הספרדית שלנו, כמו גם אפשרויות הלינה שלנו בקרטחנה, כתבו לנו בכתובת info@nuevalengua.com או שלחו לנו הודעה דרך דף יצירת הקשר שלנו.