מתכון: פודינג אורז קולומביאני

ברוכים הבאים לשיעור הבישול המרגש שלנו המיועד לתלמידי תיכון! nueva lengua מה שאנחנו עושים כל יום שלישי אחרי שיעורי הספרדית שלנו! במצגת זו נגלה כיצד מכינים את פודינג האורז הקולומביאני שהכנו בהזדמנויות שונות ושהפך לחביב התלמידים בשל הכנתו הקלה וטעמו המעודן. 

עבור בית הספר שלנו, המטרה העיקרית היא לספק טבילה מוחלטת בתרבות הקולומביאנית, אנחנו מתחילים עם השפה, הריקודים, המטבח ועוד הרבה יותר. אוכל הוא חלק מהותי מהתרבות של המקום וכלי רב עוצמה של טבילה. התלמידים שלנו מחפשים חוויות קולינריות אותנטיות המאפשרות להם להתחבר לתרבות המקומית. 

היום אנחנו מביאים לכם מתכון קולומביאני קלאסי שהוא תענוג אמיתי לחיך: פודינג אורז. הקינוח הקרמי והמתוק הזה מושלם לכל אירוע והוא בטוח יוביל אתכם לרחובות קולומביה עם כל כפית. אז, ללא עיכובים נוספים, בואו נתחיל לעבוד!  

פודינג אורז קולומביאני: קינוח מסורתי ומנחם 

מצרכים: 

• 1 כוס אורז 
• 2 כוסות מים 
• 2 כוסות חלב מלא 
• מקל קינמון אחד 
• 1 כוס סוכר 
• 1/2 כוס צימוקים (לא חובה) 
• 1 כפית תמצית וניל 
• קורט מלח 
• אבקת קינמון (לקישוט) 

Instrucciones: 

בואו נלך לבשל! 

שלב 1: מבשלים את האורז 

נתחיל בהכנת האורז. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים, מה שעוזר להסיר עודפי עמילן. בסיר גדול מוסיפים את האורז והמים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים את האורז על אש נמוכה עד שהמים מתאדים והאורז מבושל, תוך ערבוב מדי פעם. זה אמור לקחת בערך 15-20 דקות. 

שלב 2: מוסיפים את החלב והקינמון 

לאחר שהאורז מבושל, מוסיפים לסיר את החלב המלא ומקל הקינמון. מבשלים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהאורז להידבק לתחתית המחבת. 

שלב 3: מוסיפים את הסוכר והצימוקים (לא חובה) 

כשהאורז ספג את רוב החלב, מוסיפים את הסוכר והצימוקים (אם משתמשים בהם). ממשיכים לבשל ולערבב עוד 10-15 דקות, או עד שהאורז מבושל והתערובת סמיכה וקרמימית. 

שלב 4: טעם וניל וקורט מלח 

מוסיפים את תמצית הווניל וקורט מלח. מערבבים היטב כדי שהטעמים ישתלבו. 

שלב 5: מגישים ומקשטים 

מסירים את מקל הקינמון ונותנים לפודינג האורז לשבת כמה דקות לפני ההגשה. הגישו את פודינג האורז בכוסות או קערות אישיות, מפזרים אבקת קינמון מלמעלה למגע של טעם ומשיכה ויזואלית.  

והנה לך! פודינג אורז קולומביאני טעים שבוודאי יגרום לכם להרגיש שאתם בקולומביה החמימה. הקינוח הזה אידיאלי ליהנות ממנו חם או קר, אז אל תהססו להתנסות ולמצוא את הדרך שאתם הכי אוהבים! אני מקווה שתהנו מהמתכון הזה כמוני.  

בתאבון! 

פודינג אורז הוא חלק מהמתכונים שאנו מכינים בבית הספר הספרדי Nueva Lengua במהלך שיעורי המטבח הספרדי והקולומביאני שלנו. כל יום שלישי בשיעורי הבישול שלנו. לסטודנטים תהיה הזדמנות לבשל מנות אותנטיות בהדרכת השפים שלנו המתמחים במנות טיפוסיות למדינה. ניסע לאזורים שונים כדי לגלות מנות טיפוסיות המבוססות על טעמים.  

פודינג אורז הוא חלק מהמתכונים שאנו מכינים בבית הספר הספרדי Nueva Lengua במהלך שלנו שיעורי מטבח ספרדי וקולומביאני. למידע נוסף על הקורסים שלנו, כתוב לנו בכתובת info@nuevalengua.com או כתוב לנו בכל אחת מהרשתות החברתיות שלנו @nuevalengua.