Recept: Colombiansk rispudding

Välkommen till vår spännande matlagningskurs designad för gymnasieelever! nueva lengua vilket vi gör varje tisdag efter våra spanska klasser! I den här presentationen kommer vi att upptäcka hur man förbereder den colombianska rispuddingen som vi har tillagat vid olika tillfällen och som har blivit elevernas favorit för dess enkla förberedelse och utsökta smak. 

För vår skola är huvudmålet att ge total fördjupning i den colombianska kulturen, vi börjar med språket, danserna, köket och mycket mer. Mat är en viktig del av en plats kultur och ett kraftfullt verktyg för fördjupning. Våra studenter söker autentiska kulinariska upplevelser som låter dem få kontakt med lokal kultur. 

Idag ger vi dig ett klassiskt colombianskt recept som är en sann fröjd för gommen: rispudding. Denna krämiga och söta dessert är perfekt för alla tillfällen och kommer säkerligen att transportera dig till Colombias gator med varje sked. Så, utan vidare, låt oss börja jobba!  

Colombiansk rispudding: en traditionell och tröstande efterrätt 

Ingredienser: 

• 1 kopp ris 
• 2 koppar vatten 
• 2 dl helmjölk 
• 1 kanelstång 
• 1 kopp socker 
• 1/2 kopp russin (valfritt) 
• 1 tesked vaniljextrakt 
• En nypa salt 
• Kanelpulver (för att dekorera) 

instruktioner: 

Låt oss laga mat! 

Steg 1: Koka riset 

Vi börjar med att förbereda riset. Skölj riset under kallt vatten tills vattnet blir klart, vilket hjälper till att ta bort överflödig stärkelse. Tillsätt riset och vattnet i en stor kastrull. Koka upp och sänk sedan värmen till låg. Koka riset på låg värme tills vattnet har avdunstat och riset är kokt, rör om då och då. Detta bör ta cirka 15-20 minuter. 

Steg 2: Tillsätt mjölken och kanelen 

När riset är kokt, tillsätt helmjölken och kanelstången i kastrullen. Koka på medelhög värme, rör om ofta för att förhindra att riset fastnar i botten av pannan. 

Steg 3: Tillsätt sockret och russinen (valfritt) 

När riset har absorberat det mesta av mjölken, tillsätt sockret och russinen (om du använder dem). Fortsätt koka och rör om i ytterligare 10-15 minuter, eller tills riset är genomstekt och blandningen är tjock och krämig. 

Steg 4: Vaniljsmak och nypa salt 

Tillsätt vaniljessensen och en nypa salt. Blanda väl så att smakerna integreras. 

Steg 5: Servera och dekorera 

Ta bort kanelstången och låt rispuddingen stå i några minuter innan servering. Servera rispuddingen i individuella koppar eller skålar, strö över kanelpulver på toppen för en touch av smak och visuell attraktion.  

Och där har du det! En utsökt colombiansk rispudding som säkert kommer att få dig att känna att du är i varma Colombia. Denna dessert är idealisk att avnjuta varm eller kall, så tveka inte att experimentera och hitta det du gillar bäst! Jag hoppas att du gillar detta recept lika mycket som jag.  

Bon aptit! 

Risgrynsgröt är en del av recepten vi lagar på den spanska skolan Nueva Lengua under våra kurser i spanska och colombianska köket. Varje tisdag i våra matlagningskurser. Studenter kommer att ha möjlighet att laga autentiska rätter under ledning av våra kockar som specialiserar sig på typiska rätter i landet. Vi kommer att resa till olika regioner för att upptäcka typiska rätter baserade på smaker.  

Risgrynsgröt är en del av recepten vi lagar på den spanska skolan Nueva Lengua under vår Klasser i spanska och colombianska köket. För mer information om våra kurser, skriv till oss på info@nuevalengua.com eller skriv till oss på något av våra sociala nätverk @nuevalengua.