Låt oss laga mat! 

Recept: Groblad fylld med ost och colombiansk smörgås

I en tidigare artikel hade vi möjlighet att lära oss hur man förbereder de berömda patacón med hogao från colombianska karibien. Vid detta tillfälle kommer vi också att se ett mycket typiskt recept på det colombianska köket, men till skillnad från patacón med hogao, fylld banan är en söt maträtt: en unik och annorlunda efterrätt för alla tillfällen! 

Men innan…

Vet du vad banan är?

Bananen är en av de växter som ursprungligen kommer från djungeln och har mer än 500 sorter. Sorten som vi vanligtvis hittar i hemmen kommer från Sydostasien. Dess namn i Amerika kommer från den latinska termen "platanus", som betyder platt och bred. Andra versioner tyder på att dess namn kan härröra från ordet "silver", en term som i Colombia syftar på pengar, på grund av den runda formen som den traditionellt skars i och som, när den stektes, fick en gyllene färg, vilket liknade mynt . av guld. 

1885 grundades Boston Fruit Company av en amerikan vid namn Lorenzo Baker, som snart blev United Fruit Company, som kontrollerade hela processen: plantering, odling, skörd och transport av produkten. I Colombia blev bananen en exportfrukt. Idag kan vi hitta bananer på alla marknader runt om i världen. I Europa hittar vi plantager i länder som Spanien, men den största produktionen är koncentrerad till Asien, vissa länder i Afrika och Sydamerika.

Bananen anses vara den tredje mest populära frukten i världen, tack vare dess många hälsofördelar. Det är en utmärkt källa till fiber och C-vitamin, hjälper till att förebygga cancer och fungerar som en naturlig källa till serotonin, vilket höjer humöret. Dessutom kan det bidra till viktminskning. Det kan konsumeras på många sätt: i soppor, fruktsallader och förkokta preparat, beroende på dess mognadstillstånd. Men utan tvekan är favoritberedningen för alla colombianer den vi kommer att lära oss om nedan: banan fylld med ost och smörgås, en utsökt guavabaserad gelé som vi kan hitta i ett stort antal colombianska desserter. 

Recept på banan fylld med ost och colombiansk smörgås

ANVÄNDA VERB 

• Tvätta händer)
• Att värma
• Täta
• ta bort
• klippa
• Fylla i
• Att tjäna

REDSKAP (ORDFÖRORDNING)

• Förkläde
• Coif (koklock)
• Behållare (salladsskål)
• Stekpanna
• spatel
• Knivar

Ingredienser: (för 10 personer) 

• 1 matsked vegetabilisk olja
• 1 matsked smör
• 2 mycket mogna bananer
• Mozzarellaost eller dubbel färskost, som kan rivas eller hackas i bitar (rekommendation: ca ¼ pund)
• Guava smörgås eller pasta efter smak

 preparatet: 

1. Hetta upp oljan med smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
2. Bryn de mogna bananerna på båda sidor tills de är gyllene.
3. Ta ut dem från pannan och låt dem svalna något.
4. Skär dem längs toppen och på längden, utan att helt skilja dem åt, i fjärilsstil.
5. Fyll dem med osten och smörgåsen tills osten är helt smält (ca 20-25 minuter).
6. Servera dem direkt på en lång tallrik eller eldfast.
7. Njut av en spektakulär dessert, med den bästa colombianska smaken som bara banan fylld med ost och smörgås kan erbjuda dig!

Den fyllda bananen är en del av recepten som vi lagar i den spanska skolan Nueva Lengua under våra kurser i spanska och colombianska köket. Alla våra spanska kurser inkluderar matlagningskurser varje vecka, så att du kan omsätta ditt lärande i praktiken och uppleva unika upplevelser i processen. För mer information om våra kurser, skriv till oss på info@nuevalengua.com eller skicka ett meddelande till oss på något av våra sociala nätverk @nuevalengua.