Entrar em uma padaria na Colômbia é quase como entrar na Terra dos Brinquedos!

Na Itália em uma padaria há pão e, às vezes, focaccia, de tipos diferentes, mas todos ou quase todos, com sabores muito semelhantes.

A padaria colombiana, por outro lado, oferece tantas variedades de pães que você precisará de um curso de preparação antes de decidir qual escolher. Ou, melhor ainda, depois de concluir o curso, você pode provar todos eles!

Aqui explicamos o que você pode encontrar dentro de uma padaria colombiana:

Almojábanas

Os pequenos sanduíches preparados com fubá e queijo têm sabor semelhante às pardulas da Sardenha, mas menos doces. Eles são muito bons e, embora sejam encontrados em todo o país, em Bogotá você encontrará os melhores!

Em espanhol a palavra “almojabana” é feminina, então você pode dizer: “Olá, me dê uma almojabana, por favor”.

Buñuelos

Um dos nossos favoritos! É farinha de mandioca preparada com queijo costaño, em forma de bolinha (como almôndegas), que é frita. Tem uma textura suave e comê-los quentes com um sumo de aveia é o melhor!

empanadas

Imperdíveis em todos os lugares, as empanadas na Colômbia costumam ser feitas com farinha de milho e recheadas com carne ou frango. Ideal se acompanhado com molho de pimenta que tem um sabor picante. Você vai encontrá-los em padarias, bem como em muitos outros bares e vendedores ambulantes.

Pão de mandioca

Eles são geralmente de dois tipos: macios ou duros. Em pandemias você encontra os macios, preparados na hora, enquanto em outros lugares, como o supermercado, vendem os duros, perfeitos como petiscos! É um pão preparado com farinha de mandioca, ideal para quem é intolerante ao glúten.

Pão de chicharron

Não é fácil de encontrar, mas se você encontrar, não perca! É muito bom! É um pão feito com farinha de trigo, recheado com torresmo, ou pedaços de carne de porco frita. O sabor é único!

Pão doce

Semelhante a um bolo, é um pão de sabor doce.

Pão de arroz

Típico da região de Los Llanos (sul de Bogotá), mais parecido com croutons do que com pão. Geralmente tem formato cilíndrico, ideal como aperitivo ou lanche, é preparado com farinha de arroz e queijo.

Se quer aprender a preparar todas estas iguarias com as suas próprias mãos, pode participar numa das nossas aulas de culinária. Isso lhe dará a oportunidade de aprender a culinária colombiana e aprender espanhol ao mesmo tempo! O que está esperando? Nós vamos esperar por você! Envie-nos um e-mail para contactenos@nuevalengua.com para mais informacao!

Este artigo foi escrito originalmente em Italiano