Recept: Colombiaanse rijstpudding

Welkom bij onze spannende kookles, ontworpen voor middelbare scholieren! nueva lengua wat we elke dinsdag doen na onze Spaanse lessen! In deze presentatie zullen we ontdekken hoe we de Colombiaanse rijstpudding kunnen bereiden die we bij verschillende gelegenheden hebben bereid en die de favoriet is geworden van studenten vanwege de gemakkelijke bereiding en de voortreffelijke smaak. 

Voor onze school is het hoofddoel het bieden van totale onderdompeling in de Colombiaanse cultuur, we beginnen met de taal, dansen, keuken en nog veel meer. Eten is een essentieel onderdeel van de cultuur van een plek en een krachtig instrument voor onderdompeling. Onze studenten zoeken authentieke culinaire ervaringen waarmee ze verbinding kunnen maken met de lokale cultuur. 

Vandaag brengen we u een klassiek Colombiaans recept dat een waar genot is voor de smaakpapillen: rijstpudding. Dit romige en zoete dessert is perfect voor elke gelegenheid en zal je met elke lepel naar de straten van Colombia vervoeren. Dus, zonder verder oponthoud, laten we aan de slag gaan!  

Colombiaanse rijstpudding: een traditioneel en geruststellend dessert 

Ingrediënten: 

• 1 kopje rijst 
• 2 kopjes water 
• 2 kopjes volle melk 
• 1 kaneelstokje 
• 1 kopje suiker 
• 1/2 kopje rozijnen (optioneel) 
• 1 theelepel vanille-essence 
• Een snufje zout 
• Kaneelpoeder (om te versieren) 

Instructies: 

Laten we gaan koken! 

Stap 1: Kook de rijst 

We beginnen met het bereiden van de rijst. Spoel de rijst af onder koud water tot het water helder is, waardoor overtollig zetmeel wordt verwijderd. Voeg de rijst en het water toe in een grote pan. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Kook de rijst op laag vuur tot het water is verdampt en de rijst gaar is, af en toe roeren. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. 

Stap 2: Voeg de melk en kaneel toe 

Zodra de rijst gaar is, doe je de volle melk en het kaneelstokje in de pan. Kook op middelhoog vuur en roer regelmatig om te voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft plakken. 

Stap 3: Voeg de suiker en rozijnen toe (optioneel) 

Als de rijst het grootste deel van de melk heeft opgenomen, voeg je de suiker en de rozijnen toe (als je die gebruikt). Ga door met koken en roeren gedurende nog eens 10-15 minuten, of totdat de rijst gaar is en het mengsel dik en romig is. 

Stap 4: Vanillesmaak en snufje zout 

Voeg de vanille-essence en een snufje zout toe. Meng goed zodat de smaken integreren. 

Stap 5: Serveer en decoreer 

Verwijder het kaneelstokje en laat de rijstepap een paar minuten staan ​​voordat je hem serveert. Serveer de rijstpudding in afzonderlijke kopjes of kommen en bestrooi met kaneelpoeder voor een vleugje smaak en visuele aantrekkingskracht.  

En daar heb je het! Een heerlijke Colombiaanse rijstpudding die je zeker het gevoel geeft dat je in het warme Colombia bent. Dit dessert is ideaal om warm of koud van te genieten, dus aarzel niet om te experimenteren en de manier te vinden die jij het lekkerst vindt! Ik hoop dat je net zoveel van dit recept geniet als ik.  

Bon appetit! 

Rijstpudding maakt deel uit van de recepten die we op de Spaanse school bereiden Nueva Lengua tijdens onze Spaanse en Colombiaanse keukenlessen. Elke dinsdag in onze kooklessen. Studenten krijgen de kans om authentieke gerechten te bereiden onder begeleiding van onze chef-koks die gespecialiseerd zijn in typische gerechten van het land. We reizen naar verschillende regio's om typische gerechten te ontdekken op basis van smaken.  

Rijstpudding maakt deel uit van de recepten die we op de Spaanse school bereiden Nueva Lengua tijdens onze Spaanse en Colombiaanse keukenlessen. Voor meer informatie over onze cursussen kunt u ons schrijven op info@nuevallengua.com of schrijf ons op een van onze sociale netwerken @nuevalengua.