We weten allemaal dat koffie y Colombia Het zijn twee woorden die niet gescheiden kunnen worden. Hier wordt niet alleen koffie geproduceerd, maar ook geleefd en geademd op elk moment van de dag.

Hoewel het gebruikelijk is om over "Colombiaanse koffie" te horen, heeft deze drank in werkelijkheid vele varianten en het is onmogelijk om ze allemaal onder één naam te groeperen.

Colombia heeft een onverslaanbare diversiteit aan koffiesoorten van het Arabica-type, zoals de exotische Geisha-soort of de exclusieve Huila rosé Bourbon, een koffie met een gemiddelde zuurgraad en fruitige tonen die al een wereldstandaard is geworden voor hoge kwaliteit, dankzij die zijn eigen oorsprongsbenaming.

En Nueva Lengua We willen dat onze studenten tijdens hun bezoek aan Colombia de complexiteit en kenmerken van de verschillende soorten koffie kunnen begrijpen, ze kunnen herkennen en er vooral van kunnen genieten. Daarom is onder de culturele activiteiten die we voor hen organiseren de koffieproeverij, waarbij we de verschillende varianten van deze heerlijke drank proberen terwijl we leren over de inzameling en productieprocessen.

Vanwege de bijzondere kenmerken van de bodem en de natuurlijke omstandigheden die variëren binnen het kader van de Colombiaanse natuurlijke diversiteit, onderscheidt onze koffie zich door zijn zachtheid en hoge kwaliteit. En hoewel we niet de grootste producent ter wereld zijn —omdat Brazilië en Vietnam ons voorbijstreven—, is er een element in onze koffie waardoor hij opvalt en dat verder gaat dan de toevallige klimatologische kenmerken van elk land: het is de handmatige oogstmethode . Maar waarom is handpicking belangrijk?

In die delen van de wereld waar koffie wordt verbouwd en geëxporteerd, wordt de productie gedaan met machines die alle bonen van de hele plantage halen en van daaruit beginnen de was- en behandelingsprocedures. Deze machines maken echter geen onderscheid tussen geschikte granen en granen die, door natuurlijke of externe oorzaken, fouten vertonen zoals onrijpheid of vervuiling. Aan de andere kant maakt handmatig oogsten een intelligent selectieproces mogelijk dat wordt uitgevoerd door gespecialiseerde verzamelaars die alleen de beste granen naar de productie-installaties brengen.

Deze hierboven beschreven procedure wordt uitgevoerd in een zeer specifieke regio van Colombia: de koffieregio. Daar vallen plaatsen zoals de stad Salento of de Valle del Cocora op voor het toerisme. Deze regio trekt aan met zijn ongelooflijke bergen en de torenhoge palmen die zich naar de hemel uitstrekken. Maar zonder twijfel zijn de koffieboerderijen het grootste spektakel van de landschappen van de regio. Het hoofdkantoor van Nueva Lengua en Medellín e Ibague Ze bevinden zich op slechts een paar uur rijden van deze onmisbare bestemmingen, dus aarzel niet om ze te bezoeken tijdens je weekends of na het afronden van de cursus Spaans.

Volgens recente studies, koopt 99% van de Colombiaanse huishoudens koffie voor dagelijkse consumptie, wat aantoont dat dit een land van koffieliefhebbers is. Net als wij, in Nueva Lengua We willen dat u ook verliefd wordt op dit drankje, dus wanneer u aankomt op een van onze locaties, kunt u het vers bereid vinden.

Kom, probeer de beste Arabica, leer over handmatig oogsten en verwen jezelf met de meest exclusieve smaken ter wereld terwijl je Spaans leert in Colombia!