PATACÓN CON HOGAO

Verbos Usados

Cofia (Gorro de cocina)

Recipiente (ensaladera)

Sartén

Cuchillos

Pataconera

Espátula

Cuchillo

1. Pela los plátanos y córtalos en tres partes. 
2. En un sartén o freidora agrega el aceite suficiente para cubrirlos y precalienta por unos minutos 
3. Coloca los trozos de plátano en la sartén y déjalos durante 15 minutos hasta que se cocinen bien por dentro, el aceite debe estar a temperatura adecuada para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro. 
4. Retira los trozos de plátano del sartén y con la ayuda de una tabla de madera o un plato aplanarlas. Es importante que queden bien delgados. 
5. Una vez estén los plátanos aplanados colócalos nuevamente en la sartén o freidora para que tuesten y queden crocantes. Cuando estén listos colócalos en un plato aparte. 
6. Para preparar el hogao comienza pelando y picando los tomates en cuadritos muy pequeños. 
7. Luego corta la cebolla larga en tiras delgadas y de aproximadamente un centímetro, macera los dientes de ajo y reserva. 
8. En una sartén agrega una cucharada de aceite, calienta durante unos minutos y comienza a incorporar todos los ingredientes primero la cebolla y el ajo. Luego los tomates, la sal y pimienta, revuelve y deja cocinar durante 10 minutos. 
9. Agrega el queso mozzarella rallado cuando la salsa ya esté lista y deja cocinar hasta que el queso se funda. 
10.  Sirve los patacones y agrega el hogao encima con esta deliciosa receta.