Receta de Buñuelos de navidad colombianos

Verbos Usados

  • Lavar (las manos)

  • Tomar

  • Mezclar

  • Formar

  • Precalentar

  • Calentar

  • Sacar

  • Escurrir

  • Poner

  • Adicionar

  • Cocinar

  • Enfriar

  • Acompañar

UTENSILIOS (VOCABULARIO)

Delantal

Cofia (Gorro de cocina)

Recipiente (ensaladera)

Sartén

Espátula de aluminio

Espátula de palo

Olla

Platos

INGREDIENTES: (Para 40 buñuelos pequeños)

60 gramos de almidón de yuca

50 gramos de azúcar (¼ taza)

2 de huevos frescos

5 gramos de sal

10 gramos de mantequilla

2 gramos de polvo de hornear

200 gramos de queso costeño molido

120 gramos de fécula de maíz

1 litro de aceite para freír

Preparación:

  1. Tome un tazón amplio y hondo, vierta los ingredientes secos: el queso molido, el almidón de yuca, la fécula del maíz, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y empiece a mezclar todo muy bien.
  2. Luego de mezclar los ingredientes secos, agregue los huevos y la mantequilla hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Con la masa en su punto, forme bolitas con ella para freírlas.
  4. Precaliente el aceite a 165 grados centígrados y cuando esté muy caliente empiece a freír los buñuelos. Recuerde que debe disponer de una buena cantidad porque los buñuelos tienen que flotar en el aceite. El proceso de cocción toma aproximadamente unos 20 minutos, pero usted debe estar pendiente para que no se queme la preparación.
  5. Cuando las bolitas de masa estén doradas es momento de sacarlas, escurrirlas en papel absorbente y listo.