כולנו יודעים כי קפה y קולומביה הן שתי מילים שאי אפשר להפריד. כאן קפה לא רק מיוצר, אלא גם חי ונושם בכל שעה של היום.

עם זאת, למרות שמקובל לשמוע על "קפה קולומביאני", במציאות למשקה הזה יש הרבה גרסאות ואי אפשר לקבץ את כולם תחת שם אחד.

לקולומביה יש מגוון בלתי מנוצח של סוגי קפה מסוג ערביקה, כמו מיני הגיישה האקזוטיים, או ה-Huila rosé Bourbon האקסקלוסיבי, קפה בעל חומציות בינונית ותווים פירותיים שכבר הפך לנקודת אמת עולמית לאיכות גבוהה, שבזכותו יש משלו. ערך מוצא.

En Nueva Lengua אנו רוצים שהתלמידים שלנו יהיו מסוגלים להבין את המורכבות והמאפיינים של זני הקפה השונים במהלך ביקורם בקולומביה, תוך שהם יכולים לזהות אותם ובעיקר ליהנות מהם. לכן בין הפעילויות התרבותיות שאנו מארגנים עבורם ניתן למצוא את טעימות הקפה, שבהן אנו מנסים את הגרסאות השונות של המשקה הטעים הזה תוך כדי למידה על תהליכי האיסוף והייצור שלו.

בשל המאפיינים המיוחדים של הקרקעות והתנאים הטבעיים המשתנים במסגרת המגוון הטבעי הקולומביאני, הקפה שלנו בולט בחלקו ובאיכותו הגבוהה. ולמרות שאנחנו לא היצרן הגדול ביותר על פני כדור הארץ - כי ברזיל ווייטנאם עולות עלינו - יש מרכיב בקפה שלנו שגורם לו להתבלט ושחורג מהמאפיינים האקלימיים המקריים של כל מדינה: זוהי שיטת הקציר הידנית . אבל למה חשוב לבחור ידנית?

אותם חלקים בעולם בהם מגדלים ומיוצאים קפה, הייצור נעשה במכונות שלוקחות את כל הפולים מכל המטע ומשם מתחילים הליכי הכביסה והטיפול. עם זאת, מכונות אלו אינן מבחינות בין דגנים מתאימים לבין אלו אשר, עקב סיבות טבעיות או חיצוניות, מציגות תקלות כגון חוסר בשלות או זיהום. מנגד, קציר ידני מאפשר תהליך בחירה מושכל המתבצע על ידי אספנים מיוחדים המביאים למפעלי הייצור רק את מיטב הדגנים.

הליך זה המתואר לעיל מתבצע באזור מאוד ספציפי של קולומביה: אזור הקפה. שם בולטים בתיירות מקומות כמו העיירה סלנטו או ואלה דל קוקורה. אזור זה מושך עם ההרים המדהימים שלו והדקלים המתנשאים הנמתחים עד השמיים. אבל ללא ספק, המחזה הגדול ביותר של נופי האזור הם חוות הקפה שלו. המטה של Nueva Lengua en מדיין e הלכתי הם ממוקמים רק כמה שעות נסיעה ברכב מהיעדים שאי אפשר לפספס, אז אל תהססו לבקר בהם במהלך סופי השבוע שלכם או לאחר סיום קורס הספרדית.

לפי מחקרים אחרונים, 99% ממשקי הבית בקולומביה קונים קפה לצריכה יומית, מה שמראה שזו בהחלט מדינה של אוהבי קפה. בדיוק כמונו, ב Nueva Lengua אנחנו רוצים שתתאהבו גם במשקה הזה, אז בכל פעם שתגיעו לאחד מהמקומות שלנו תוכלו למצוא אותו מוכן טרי.

בוא, נסה את הערביקה הטובה ביותר, למד על קציר ידני, ותענג את עצמך עם הטעמים האקסקלוסיביים ביותר בעולם בזמן שאתה לומד ספרדית בקולומביה!