בבוגוטה יש לנו את אחד ממרכזי השוק הגדולים באמריקה הלטינית, שמו הוא Paloquemao. ממוקם בגזרה פופולרית ומרכזית של העיר, זוהי נקודה עירונית המוכרת לכל אזרחי בוגוטה כמקום בו מתקבל כל מה שקשור לבישול: פירות, ירקות, בשרים, תבלינים וכמות מדהימה של פרחים וצמחים. זן לאומי וגם ליצוא.

בעירנו מקובל שיהיו חנויות קטנות בכל שכונה, מהדרום ומהצפון, בהן נוכל לקנות את המצרכים לארוחות היומיות שלנו; כל אותן חנויות שכונתיות קטנות שתורמות בעקיפין לבניית הקהילה השכונתית, כמו גם הטירוף של הבוגוטאנים לקרוא לכל אדם שאנו רואים "שכן", מוצאים את מרכז האספקה ​​שלהם בפאלוקמאו.

אנחנו מבקרים עם התלמידים שלנו מבוגוטה הלב הגסטרונומי הזה לראות את המגוון של פרחים קולומביאנים ולנסות רבים מהפירות האופייניים והייחודיים של ארצנו. ניסינו לראשונה את מנגו הסוכר, שגדל ב-16 אזורים שונים בארץ, במיוחד בטולימה. זהו מנגו קטן ומתוק מאוד שכל התלמידים שלנו אוהבים, אבל זה תמיד מאלץ אותנו לשטוף ידיים אחרי שטעמנו אותו. זה היה הפייבוריט של ג'ון מאוסטרליה וורן מקנדה, שרכשו 2 פאונד לקחת הביתה.

קולומביה היא היצרנית המובילה בעולם של ה'גרנדילה', הגדלה בהרי האנדים, היא ידועה בתור הפסיפלורה המתוקה, בעלת קליפה שנראית כמו עור של ביצה כי צריך לשבור אותה כדי למצוא את הזרעים שבתוכה. זרעים קטנים מכוסים בפירות מתוקים. עם התלמידים שלנו "גילינו" דרך חדשה לאכול אותו, תוך שימוש בקליפתו ככף כדי לחלוק אותו; זה היה החביב על קלאודיה, מארצות הברית ומרליס מאוסטריה.

אחר כך קנינו קופסת 'וצ'ובות', אחד הפירות המיוצרים ביותר בכל דרום אמריקה, בעיקר בפרו, קולומביה ואקוודור. סם, מאנגליה, סיווג את הפרי הזה כמיני עגבנייה: תפוז מתוק מאוד. הוא היה האהוב עליו, ממש כמו של נועם מישראל, במיוחד בגלל הפרח המוזר שמכסה את הפרי לפני הקציר ונותן לו מרקם חלק בטעמו.

ניסינו גם את ה'ממונסילו', פרי בקוטר מרבי של שני סנטימטרים הגדל על עצים בגובה של כ-30 מטר בג'ונגל הקולומביאני. זהו פרי בעל צבע ניטרלי בתוך קליפה ירוקה קשה; כשהם פותחים אותו, רוב התלמידים אומרים שזה 'ליצ'י', מכיוון שהוא מאוד מוכר מבחינה ויזואלית, אבל הטעם שונה לחלוטין: "כמו יין, יבש ורטוב", אמרו אנני מקנדה וגן, מסין, שמצא דומה להפליא ל'רמבוטאן', פרי אסייתי שאנו מכירים בקולומביה בשם הממונצ'יו הסיני.

לבסוף ניסינו את ה'זאפוטה', פרי דומה מאוד למנגו הרגיל אך עם צבע כתום חזק בפנים, דומה לצבע הגזר. יש לו טעם חזק מאוד, בין מתוק למר שהופך אותו לפרי ייחודי, בנוסף לקליפה ירוקה כהה מאוד שמסתירה את תפוז הניאון שלו; ידידנו החנווני מהכיכר, Yency, פתח אותו בפרוסות שונות כדי לחלוק אותו. מבחינתי, הפרי הכי שנוי במחלוקת בקולומביה, כי יש לך רק שתי אפשרויות: או שאתה אוהב אותו או שאתה שונא אותו. התלמידים שלנו בחרו באפשרות הראשונה!

בעודנו ממשיכים לנסות פירות רבים אחרים כמו גולופה, פיטאיה, תפוח סוכר, לולו, פטל שחור ואפילו התאנה, פרי הקקטוס, התלמידים שלנו כתבו את שמותיהם, תרגלו את השאלות המפורסמות שלנו: כמה זה עולה? ואיך קוראים לזה? הם השוו את הפירות לאלה שהם מוצאים בארצותיהם ולמדו לבקש "ñapa", מתנה נוספת שאנו מבקשים בדרך כלל בקולומביה לאחר רכישה.

לבסוף, אנחנו מסיימים את היום שלנו, חלקם שותים קפה ואחרים שוקו על בסיס קקאו טהור, או צ'קולה, מוצר עם קקאו שמציג הצעה חלופית למשקה, מערבב אותו עם זרעים ומוצרים טבעיים שונים מהאזור היפה שלנו בבויאקה, מוצר קולומביאני לחלוטין שאנחנו אוהבים בבתים קולומביאניים.

אנחנו מסכמים אז, בדרכנו חזרה לבית הספר, שהדבר החשוב בהכרת תרבות "מהחך" הוא שאתה מאכיל את הגוף שלך בתחושות שבונות את התרבות הקולקטיבית של קהילה, כמו גם את חווית הקניות עם המקומיים והשתתפות באינטראקציות היומיומיות שלהם חשובה מאוד כדי ללמוד ספרדית בחלל טבילה. אנו מזמינים אתכם לקולומביה המגוונת שלנו!