אנו חוגגים 20 שנה ל Nueva Lengua עם קפה קולומביאני טוב.
אנחנו חוגגים ואין דבר טוב יותר מאשר לחגוג איתה את יום השנה הזה קפה קולומביאני טוב. Nueva Lengua בחרו בקרלוס דיאז, חקלאי קפה בעל ניסיון של יותר מ-50 שנה בעולם הקפה ועם חווה בה משנת 2003 הוא מייצר קפה אורגני איכותי להפקת קפה "Nueva Lengua - 20 שנה". זהו קפה מיוחד, קפה אורגני עם מאפייני כוס יוצאי דופן. תהליך הצלייה בוצע בהתאם לשיטות העבודה המומלצות והאריזה מאפשרת לייצא הקפה הזה ולקחת אותו כמתנה לכל מקום בעולם.
מהו קפה מיוחד?
קפה מיוחד או "קפה מיוחד" הוא כינוי לקטגוריה של קפה איכותי, המתאפיין בטעם יוצא דופן, ארומה ופרופיל חושי. הוא מובחן מקפה מסחרי על ידי בחירה קפדנית של פולים, שיטות גידול בר-קיימא, עיבוד קפדני, קלייה מלאכתית,
היבט מהותי נוסף הוא בכך שהיא שואפת להבטיח שהחקלאים ושאר השחקנים בשרשרת הערך יזכו להכרה ותוגמלה על עבודתם ומסירותם בייצור קפה איכותי.
קפה מיוחד חייב לעמוד במאפיינים הבאים; מכילים שעועית בלבד מזן ערביקה, בעלי ציון של יותר מ-9 נקודות מתוך 80 לפי מערכת בינלאומית להערכת איכות. ציון זה ניתן על ידי מדורג Q מוסמך המבוסס על תקני איגוד הקפה המיוחד.
לקפה מיוחד יש עקיבות ברורה וחשוב לדווח על כל אחד מהם את המידע הבא: מוצא: מדינה ואזור, יצרן: חווה, קואופרטיב או חקלאי, מגוון הדגן, גובה מעל פני הים בו גדל, תהליך התועלת , תווי צלייה ותמר צלייה בין מאפיינים נוספים. קפה מיוחד יכול להיות מתוחכם כמו מיטב היינות.
קרלוס דיאז והתשוקה שלו לחקלאות קפה
קרלוס דיאז הוא נלהב מגדל קפה עם יותר מ-35 שנות ניסיון בעולם הקפה. המקצוע שלו הוביל אותו לגדל את פולי הקפה הטובים ביותר של ערביקה בחווה שלו, שם התשוקה שלו למשקה הזה הייתה הכוח המניע של חייו.
בשנת 2003 החל קרלוס בתהליך של גידול קפה דיפרנציאלי, מתרחקים מהחקלאות הקונבנציונלית כדי לייצר קפה באיכות גבוהה. המחויבות שלו ל איכות ו - קיימות זה בא לידי ביטוי בכל היבט של עבודתו.
קרלוס השיג את היוקרתי חותמת "יער גשם". על שיטות העבודה שלו בשלושה מימדים: חברתי, סביבתי וכלכלי. בנוסף, הוא הוביל את המעבר מחקלאות קונבנציונלית לחקלאות אורגנית בחווה שלו. לאחר כמעט 30 שנות מסירות, כיום היא מייצרת קפה תחת הסטנדרטים המחמירים ביותר של חקלאות גנרטיבית, מבטיח קפה באיכות גבוהה.
קרלוס דיאז והתשוקה שלו לחקלאות קפה
הקפה "Nueva Lengua - 20 שנה"
El קפה Nueva Lengua 20 שנים זה הופק ב Cachipay, Cundinamarca ב-Hacienda Las Margaritas, בלב הקורדיירה המזרחית של קולומביה, הוא אוצר קפה אמיתי. אזור זה המוקדש מבחינה היסטורית לגידול קפה נבדל בכך הצעה סביבתית ייחודית.
הקפה Nueva Lengua הוא מאופיין בתווי הפירות, השוקולדים והקרמל המתוקים שלו, המבדילים אותו מאזורים אחרים של קולומביה. הגשם הנדיב, האקלים הנעים בין 24 ל-28 מעלות צלזיוס ועושר הקרקעות, המועשרות בהצטברויות של ההרים המושלגים של רכס ההרים המרכזי, יוצרים תנאים אידיאליים לגידול קפה.
מודל החקלאות בת-קיימא כולל מטע קפה מוצל, המאפשר לצמחים לחוות שינויי טמפרטורה משמעותיים בין היום ללילה. הפרש טמפרטורות זה, של כמעט 10 מעלות, מעודד התפתחות של שמנים אתריים בצמחים, המתבטא ב כוס קפה יוצאת דופן.
בסולם "SCA", קפה "Nueva Lengua השיגה מרשים ציון של 87.5 נקודות, הודות לכוס מאוזנת עם תווים של שוקולד, הדרים, קרמל וניואנסים של יין, כולם תוצאה של תהליך קפדני שלאחר הקציר. בית הקפה שלנו הוא חוויה ייחודית ונעימה לאוהבי קפה איכותי.
אנחנו מחכים לכם בקולומביה:
אז למה לחכות? אנו מזמינים אתכם להגיע לקולומביה, ללמוד איתנו ספרדית וליהנות מהקפה יוצא הדופן שלנו. לטבול את עצמך בתרבות, ביופי הטבעי ובאירוח של ארצנו בזמן שאתה מתענג על כל כוס קפה. מחכים לכם בזרועות פתוחות ובכוס מהבילה של טעם ללא תחרות!
בואו לגלות את הקסם של קולומביה באמצעות שפה וקפה!
הקפה "Nueva Lengua - 20 שנה"
סרטונים קשורים
MEDELLIN - GUADUAS
