Resepti: Kolumbialainen riisivanukas

Tervetuloa lukiolaisille suunnatulle jännittävälle ruoanlaittokurssillemme! nueva lengua jonka teemme joka tiistai espanjan oppituntien jälkeen! Tässä esityksessä opimme valmistamaan kolumbialaista riisivanukkaa, jota olemme valmistaneet eri yhteyksissä ja josta on tullut opiskelijoiden suosikki sen helpon valmistuksen ja erinomaisen maun vuoksi. 

Koulumme päätavoitteena on tarjota täydellinen uppoutuminen kolumbialaiseen kulttuuriin, aloitamme kielestä, tansseista, keittiöstä ja paljon muusta. Ruoka on olennainen osa paikan kulttuuria ja voimakas uppoamisen työkalu. Opiskelijamme etsivät aitoja kulinaarisia kokemuksia, jotka mahdollistavat yhteyden paikalliseen kulttuuriin. 

Tänään tarjoamme sinulle klassisen kolumbialaisen reseptin, joka on todellinen makuelämys: riisivanukas. Tämä kermainen ja makea jälkiruoka sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja kuljettaa sinut Kolumbian kaduille joka lusikallinen. Joten, ilman pitkiä puheita, ryhdytään töihin!  

Kolumbialainen riisivanukas: perinteinen ja lohdullinen jälkiruoka 

Ainekset: 

• 1 kuppi riisiä 
• 2 kupillista vettä 
• 2 kuppia täysmaitoa 
• 1 kanelitanko 
• 1 kuppi sokeria 
• 1/2 kuppia rusinoita (valinnainen) 
• 1 tl vaniljauutetta 
• Ripaus suolaa 
• Kanelijauhetta (koristeeksi) 

ohjeet: 

Mennään kokata! 

Vaihe 1: Keitä riisi 

Aloitamme valmistamalla riisiä. Huuhtele riisiä kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta, mikä auttaa poistamaan ylimääräistä tärkkelystä. Lisää isoon kattilaan riisi ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Keitä riisiä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on haihtunut ja riisi kypsää, välillä sekoittaen. Tämän pitäisi kestää noin 15-20 minuuttia. 

Vaihe 2: Lisää maito ja kaneli 

Kun riisi on kypsää, lisää täysmaito ja kanelitanko kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen usein, jotta riisi ei tartu kattilan pohjaan. 

Vaihe 3: Lisää sokeri ja rusinat (valinnainen) 

Kun riisi on imenyt suurimman osan maidosta, lisää sokeri ja rusinat (jos käytät niitä). Jatka kypsentämistä ja sekoittamista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja seos on paksua ja kermaista. 

Vaihe 4: Vaniljan maku ja ripaus suolaa 

Lisää vaniljaesanssi ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin, jotta maut yhdistyvät. 

Vaihe 5: Tarjoile ja koristele 

Poista kanelitanko ja anna riisivanukkaan vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tarjoa riisivanukas yksittäisissä kupeissa tai kulhoissa, ripottele päälle kanelijauhetta makua ja visuaalista viehätystä varten.  

Ja siinä se on! Herkullinen kolumbialainen riisivanukas, joka saa sinut varmasti tuntemaan olosi lämpimässä Kolumbiassa. Tämä jälkiruoka on ihanteellinen nautittavaksi kuumana tai kylmänä, joten älä epäröi kokeilla ja löytää itsellesi parhaiten sopiva tapa! Toivottavasti pidät tästä reseptistä yhtä paljon kuin minä.  

Nauti ateriastasi! 

Riisivanukas on osa espanjalaisen koulun reseptejä Nueva Lengua espanjalaisen ja kolumbialaisen keittiön kursseillamme. Joka tiistai ruoanlaittotunneillamme. Opiskelijoilla on mahdollisuus valmistaa aitoja ruokia maan tyypillisiin ruokiin erikoistuneiden kokkiemme ohjauksessa. Matkustamme eri alueille löytääksemme tyypillisiä makuihin perustuvia ruokia.  

Riisivanukas on osa espanjalaisen koulun reseptejä Nueva Lengua meidän aikana Espanjan ja Kolumbian keittiön kursseja. Jos haluat lisätietoja kursseistamme, kirjoita meille osoitteeseen info@nuevalengua.com tai kirjoita meille missä tahansa sosiaalisessa mediassa @nuevalengua.