Rezept: Kolumbianischer Milchreis

Willkommen zu unserem spannenden Kochkurs für Oberstufenschüler! nueva lengua was wir jeden Dienstag nach unserem Spanischunterricht machen! In dieser Präsentation erfahren wir, wie man den kolumbianischen Milchreis zubereitet, den wir zu verschiedenen Anlässen zubereitet haben und der aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines exquisiten Geschmacks zum Favoriten der Schüler geworden ist. 

Das Hauptziel unserer Schule besteht darin, ein vollständiges Eintauchen in die kolumbianische Kultur zu ermöglichen. Wir beginnen mit der Sprache, den Tänzen, der Küche und vielem mehr. Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der Kultur eines Ortes und ein wirksames Mittel zum Eintauchen. Unsere Schüler suchen authentische kulinarische Erlebnisse, die es ihnen ermöglichen, sich mit der lokalen Kultur zu verbinden. 

Heute präsentieren wir Ihnen ein klassisches kolumbianisches Rezept, das ein wahrer Gaumenschmaus ist: Milchreis. Dieses cremige und süße Dessert ist perfekt für jeden Anlass und wird Sie mit jedem Löffel auf die Straßen Kolumbiens entführen. Also, ohne weitere Umschweife, machen wir uns an die Arbeit!  

Kolumbianischer Milchreis: Ein traditionelles und wohltuendes Dessert 

Zutaten: 

• 1 Tasse Reis 
• 2 Tassen Wasser 
• 2 Tassen Vollmilch 
• 1 Zimtstange 
• 1 Tasse Zucker 
• 1/2 Tasse Rosinen (optional) 
• 1 Teelöffel Vanille-Essenz 
• Prise Salz 
• Zimtpulver (zum Dekorieren) 

Anleitung: 

Lass uns kochen gehen! 

Schritt 1: Den Reis kochen 

Wir beginnen mit der Zubereitung des Reises. Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, wodurch überschüssige Stärke entfernt wird. In einen großen Topf Reis und Wasser geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Den Reis bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Reis gar ist, dabei gelegentlich umrühren. Dies sollte etwa 15–20 Minuten dauern. 

Schritt 2: Milch und Zimt hinzufügen 

Sobald der Reis gar ist, die Vollmilch und die Zimtstange in den Topf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und dabei häufig umrühren, damit der Reis nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. 

Schritt 3: Zucker und Rosinen hinzufügen (optional) 

Wenn der Reis den größten Teil der Milch aufgesogen hat, fügen Sie den Zucker und die Rosinen hinzu (falls Sie welche verwenden). Kochen und rühren Sie weitere 10–15 Minuten weiter, oder bis der Reis gar ist und die Mischung dick und cremig ist. 

Schritt 4: Vanillearoma und eine Prise Salz 

Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen, damit sich die Aromen integrieren. 

Schritt 5: Servieren und dekorieren 

Entfernen Sie die Zimtstange und lassen Sie den Milchreis vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Servieren Sie den Milchreis in einzelnen Tassen oder Schüsseln und bestreuen Sie ihn mit Zimtpulver, um ihm Geschmack und Optik zu verleihen.  

Und da haben Sie es! Ein köstlicher kolumbianischer Milchreis, der Ihnen das Gefühl geben wird, im warmen Kolumbien zu sein. Dieses Dessert lässt sich ideal heiß oder kalt genießen. Zögern Sie also nicht, zu experimentieren und herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt! Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie mir.  

Bon appetit! 

Milchreis gehört zu den Rezepten, die wir in der Spanischschule zubereiten Nueva Lengua während unserer Kurse für spanische und kolumbianische Küche. Jeden Dienstag in unseren Kochkursen. Die Schüler haben die Möglichkeit, unter Anleitung unserer Köche, die auf landestypische Gerichte spezialisiert sind, authentische Gerichte zuzubereiten. Wir werden in verschiedene Regionen reisen, um typische Gerichte anhand ihrer Aromen zu entdecken.  

Milchreis gehört zu den Rezepten, die wir in der Spanischschule zubereiten Nueva Lengua während unserer Spanische und kolumbianische Kochkurse. Für weitere Informationen zu unseren Kursen schreiben Sie uns an info@nuevalengua.com oder schreiben Sie uns in einem unserer sozialen Netzwerke @nuevalengua.