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Rezept: Mit Käse gefüllte Kochbananen und kolumbianisches Sandwich

In einem früheren Artikel hatten wir Gelegenheit zu erfahren, wie man das Berühmte zubereitet Patacón mit hogao aus der kolumbianischen Karibik. Bei dieser Gelegenheit werden wir auch ein sehr typisches Rezept der kolumbianischen Küche sehen, allerdings im Gegensatz zu Patacón mit hogaoGefüllte Bananen sind ein süßes Gericht: ein einzigartiges und anderes Dessert für jeden Anlass! 

Aber vorher…

Wissen Sie, was Banane ist?

Die Banane gehört zu den ursprünglich aus dem Dschungel stammenden Pflanzen und es gibt mehr als 500 Sorten. Die Sorte, die wir häufig in Häusern finden, stammt aus Südostasien. Sein Name in Amerika kommt vom lateinischen Begriff „platanus“, was flach und breit bedeutet. Andere Versionen deuten darauf hin, dass sein Name vom Wort „Silber“ abgeleitet sein könnte, einem Begriff, der sich in Kolumbien auf Geld bezieht, aufgrund der runden Form, in die es traditionell geschnitten wurde und die beim Frittieren eine goldene Farbe annahm und somit an Münzen erinnerte . aus Gold. 

Im Jahr 1885 wurde die Boston Fruit Company von einem Amerikaner namens Lorenzo Baker gegründet, die bald zur United Fruit Company wurde und den gesamten Prozess kontrollierte: Pflanzen, Anbau, Ernte und Transport des Produkts. In Kolumbien wurde die Banane zu einer Exportfrucht. Heute finden wir Bananen auf allen Märkten der Welt. In Europa finden wir Plantagen in Ländern wie Spanien, aber die größte Produktion konzentriert sich auf Asien, einige Länder in Afrika und Südamerika.

Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile gilt die Banane als drittbeliebteste Frucht der Welt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, hilft Krebs vorzubeugen und fungiert als natürliche Serotoninquelle, die die Stimmung hebt. Darüber hinaus kann es zur Gewichtsabnahme beitragen. Der Verzehr ist vielseitig: je nach Reifegrad in Suppen, Obstsalaten und vorgekochten Zubereitungen. Aber ohne Zweifel ist die Lieblingszubereitung aller Kolumbianer die, die wir im Folgenden kennenlernen werden: mit Käse gefüllte Banane und Sandwich, ein köstliches Gelee auf Guavenbasis, das wir in vielen kolumbianischen Desserts finden. 

Rezept für mit Käse gefüllte Banane und kolumbianisches Sandwich

VERWENDETE VERBEN 

• Hände waschen)
• Aufwärmen
• Siegel
• Entferner
• Zu schneiden
• Ausfüllen
• Servieren

Utensilien (Wortschatz)

• Schürze
• Coif (Kochmütze)
• Behälter (Salatschüssel)
• Bratpfanne
• Spatel
• Messer

Zutaten: (für 10 Personen) 

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 2 sehr reife Bananen
• Mozzarella-Käse oder Doppel-Frischkäse, der gerieben oder in Stücke geschnitten werden kann (Empfehlung: ca. ¼ Pfund)
• Guaven-Sandwich oder Paste nach Geschmack

 Zubereitung: 

1. Das Öl mit der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die reifen Bananen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen.
4. Schneiden Sie sie oben und der Länge nach schmetterlingsartig ein, ohne sie vollständig zu trennen.
5. Füllen Sie sie mit dem Käse und dem Sandwich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist (ca. 20–25 Minuten).
6. Servieren Sie sie sofort auf einem langen Teller oder in einer feuerfesten Schüssel.
7. Genießen Sie ein spektakuläres Dessert mit dem besten kolumbianischen Geschmack, den Ihnen nur mit Käse und Sandwich gefüllte Bananen bieten können!

Die gefüllte Banane gehört zu den Rezepten, die wir in der Spanischschule zubereiten Nueva Lengua während unserer Kurse für spanische und kolumbianische Küche. Alle unsere Spanischkurse beinhalten wöchentliche Kochkurse, sodass Sie Ihr Gelerntes in die Praxis umsetzen und dabei einzigartige Erfahrungen machen können. Für weitere Informationen zu unseren Kursen schreiben Sie uns an info@nuevalengua.com oder senden Sie uns eine Nachricht in einem unserer sozialen Netzwerke @nuevalengua.