Cartagena, Kolombiya'nın Karayip kıyısında yer alan bir şehirdir ve yerel halkın büyük özveriyle yaptığı çeşitli tipik tatlıları içeren mutfak geleneğiyle tanınır. Bu tatlılar Afro-Karayipler'in ve bölgedeki yerli kültürün etkisini yansıtıyor. Burada Cartagena'da bulabileceğimiz bazı tipik tatlılar var: 

1. Kokadalar: Cocadas, rendelenmiş hindistan cevizi, şeker veya paneladan yapılan tatlılardır. Beyaz kokadalar, siyah kokadalar (panela melao ile) veya meyve veya fındıkla doldurulmuş kokadalar gibi farklı varyasyonlarda bulunabilirler.  
2. Papaya şekeri: Bunlar genellikle tarçın ve karanfil gibi baharatlarla birlikte panela veya şekerli papaya parçalarıdır. Bu tatlı bölgede çok seviliyor. 
3. Corozo şekeri: Corozolar, korozo palmiyesinin meyveleridir ve lezzetli ve egzotik bir tatlı yapmak için şeker ve baharatlarla hazırlanır. 
4. Veleño sandviçi: Guava ve şekerden yapılır ve lezzetli olan veya diğer tatlıların dolgusu olarak kompakt bloklar halinde gelir. 
5. Blancmange: Bu tatlı süt, şeker ve tarçının koyu ve kremsi bir doku elde edilinceye kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle taze peynirle veya arequipe şeklinde servis edilir. 
6. Arequipe: Arequipe, dulce de leche'ye benzer ve kalın, karamelize bir macun elde edilinceye kadar süt ve şekerin pişirilmesiyle yapılır. Tek başına, ekmeğin içinde veya tatlıların içine doldurularak yenilebilir. 
7. Almojabanas: Geleneksel anlamda tatlı olmasa da almojábanas, peynir ve avize ekmeğine benzeyen tuzlu atıştırmalıklardır. Cartagena'da ve Karayipler bölgesinde atıştırmalık olarak popülerdirler.
8. Mısır simitleri: Bu çörekler mısır unu, peynir ve şekerle hazırlanır ve genellikle bir fincan kahve ile servis edilir. 

Ayrıca yöreye özgü tatlıların öne çıktığı bu bölgede birçok festival ve etkinlik de düzenleniyor. Bu festivaller çok çeşitli tatları denemek ve yerel mutfağı deneyimlemek için harika bir fırsat. Cartagena ve çevresindeki tipik tatlı festivallerinden bazıları şunlardır: 

1. Tatlı Festivali: Bu, Cartagena'da her yıl düzenlenen bir etkinliktir. Festival boyunca yerel tipik tatlı üreticileri kendi kreasyonlarını sunuyor ve ziyaretçiler cocadas, sandviç, manjar blanco ve çok daha fazlası gibi çok çeşitli tatlıların tadını çıkarabilirler. Tatlıların yapımıyla ilgili yarışmalar ve etkinlikler de var. 
2. Yam Festivali: Spesifik olarak bir şeker festivali olmasa da Cartagena yakınlarındaki Providencia adasında düzenlenen Yam Festivali, adanın geleneksel tatlılarını denemek için bir fırsattır. Yam tatlıları oldukça popülerdir ve festival süresince bunları tadabilir ve satın alabilirsiniz. 
3. Hindistan Cevizi ve Tatlı Festivali: Bu festival, Cartagena'ya birkaç saat uzaklıkta bulunan Córdoba bölgesindeki San Antero kasabasında kutlanıyor. Etkinlikte hindistancevizi ve kokada gibi tatlılar da dahil olmak üzere yerel ürünler öne çıkıyor. Bunlar, Kolombiya'nın Karayip bölgesinin kültürünün zenginliğini ve gastronomik mirasını yansıtan çeşitli ve lezzetli tipik tatlı geleneğinin tadını çıkarmak için eşsiz bir fırsattır. Lütfen bu etkinliklerin tarihlerinin yıldan yıla değişebileceğini unutmayın; bu nedenle, bu festivallerin belirli tarihleri ​​ve yerleri hakkında güncel bilgiler için yerel kaynakları veya resmi web sitelerini kontrol etmenizi öneririm. 

Okulda İspanyolca çalıştığınızda Nueva Lengua Seyahat ederken, eğlenirken ve İspanyolca becerilerinizi geliştirirken Kolombiya kültürünü keşfetme fırsatına sahipsiniz. Getsemaní'nin tarihi semtinde bulunan Cartagena'da bir genel merkezimiz var. İspanyolca kurslarımız ve Cartagena'daki konaklama seçeneklerimiz hakkında daha fazla bilgi almak için bize şu adresten yazın: info@nuevalengua.com veya iletişim sayfamızdan bize mesaj gönderin.