Başka bir ülkeye seyahat etmeyi düşündüğümüzde, dört önemli şeyi tanımayı düşünürüz: manzaraları, insanları, dili ve müzik ve gastronomi gibi kültürel gelenekleri. Bunun için genellikle internette, mükemmel bir deneyim yaşamak için ülke veya bölgenin farklı tipik yemeklerinin önerildiği forumlar veya bloglar ararız. Bununla birlikte, deneyimi yaşamak daha iyi olduğu için okumak her zaman tavsiye edilmez: deneyin, farklı hisler hissedin ve farklı tatlar ve duygular deneyimleyin.

Bu tür deneyimler okulda sunulmaktadır. Nueva Lengua, Bogota genel merkezi, bir fincan kahveden bandeja paisa'ya veya deniz ürünleri güvecine kadar farklı tipik Kolombiya yemeklerini denemek için çeşitli kültürel daldırma aktiviteleri ile.

Bu deneyimlerden biri de And Dağları bölgesinden ve Kolombiya'nın başkenti Bogotá'dan tipik bir öğle yemeği. Çanak, üç çeşit patatesten yapılan bir çorbadır, çünkü Kolombiya'da bu yemek çok çeşitli olduğundan, buna tavuk, süt kreması, pirinç, kapari, guascas ve avokado da eşlik eder. Bu yemek "Ajiaco" olarak bilinir ve Kastilyalılar tarafından hazırlanmasında acı biber bulunan çorbalardan bahsederken kullanılan bir kelimedir.

Bogotá kampüsünde okuyan Almanya'dan bir öğrenci olan Ursula Rädier, bize bu tipik yemeği deneme deneyimini biraz anlatıyor: “ondan çok hoşlandım ajiaco çünkü patatesten yapılır ve yanında avokado bulunur." Daha ileri "ben bir çorba aşığıyım anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.

Aynı şekilde, ajiaco veya herhangi bir çorbaya muz eklenmesi yaygın olmadığı için tatlı ve tuzlu gibi iki farklı dünyanın birleşiminin büyüleyici olduğunu söylüyor. Bununla ilgili olarak, bu nitelendirmenin nedenini şöyle açıklıyor: “Almanya'da tatlı-tuzlu kombinasyonları görebilirsiniz, ancak bunlar biraz daha özel, örneğin kestiğinizde reçel gibi eriyen bir tür fırınlanmış Fransız pane peyniri gibi. Ayrıca kullanılan peynirin marul salatası, tost veya tost ile birlikte olabilen Camembert peyniri olduğunu da açıklıyor. sonunda şunu ekliyorKolombiya'da yemeklerin sahip olduğu un kombinasyonunu da beğendim çünkü Almanya'da genellikle patatesleri pilavla karıştırmazsınız.başlıklı bir kılavuz yayınladı