Cartagena de Indias Det är utan tvekan Karibiens pärla, det är svårt att gå runt den och inte bli kär i dess gator, balkonger och torg.

Portal de los Dulces är en magisk plats som lockar utlänningar och inbjuder dem att njuta av de läckra fruktgodis som säljs där, men för folk från Cartagena till födseln som jag är det platsen som väcker underbara minnen från svunna tider. aromer och kombinationen av kokosnöt, mamey, tamarind och andra tropiska frukter förväxlas med vår tids rusa, men inte innan de påminner oss om hur viktig vår kultur, vår familj och vår stad är.

Portal de los Dulces var inte alltid den plats den är idag, under kolonisationstider var Cartagena den enda hamnen som godkändes för försäljning av slavar och dessa försäljningar gjordes på denna plats som på den tiden kallades "El Portal de los Esclavos". Eftersom det är en plats med stor uppslutning och attraktionskraft för invånarna i staden, dessutom kunde man köpa alla typer av produkter, namnet ändrades till "La Plaza de los Mercaderes" och i slutet av XNUMX-talet tar det namnet "La Plaza de los Coches" för därifrån kunde man gå ombord på hästkärror för att ta en rundtur i staden.

Idag om du går genom Klocktornet hittar du ett livligt torg fullt av människor som njuter av atmosfären som platsen erbjuder, du kan också njuta av typiska hemgjorda godis vars recept hålls med stor iver och stolthet för att värna om kvaliteten på produkterna .

Det finns framför allt cocador. De gula är kokos och ananas; de av karamell, kokos och farinsocker; de vita med svarta prickar, kokos och mjölk; och de röda, guava och kokos. Det finns också exotiska tamarindbollar, caballitos (papaya viche), marshmallows, cubanos (kokosdeg med mjölk), alegrías (millo med panela), casabe, en kassava panderito, en kokoscasadilla, en majsmjölboll, en docka eller en mjölksvin .

Det är ett nöje att se smakuttrycken hos dem som njuter av dem. Ta en cocada för att följa med andra turer i staden, Nueva Lengua guidar dig att utforska Cartagena.

Ahh och ett gott glas vatten att svalka av efteråt...