¡Косинемос!

Колумбийский рецепт: Arepa de huevo костенья

Происхождение: Истоки этого знаменитого arepa de huevo карибского побережья Колумбии до сих пор неизвестны. Между Барранкильей и Картахеной идет явный спор, поскольку оба города заявляют об изобретении этого вкусного кукурузного пирога. В первом случае оно известно как «arepa e’ egg», в Картахене — как «эмпанада с яйцом», внутри которого также находится фарш. Однако приготовление такое же, меняется только начинка. В конце концов, они оба вкусные!

Регион: Без сомнения, это очень известная еда в Большом Колумбийском Карибском море, особенно для путешественников, которые путешествуют по шоссе возле Тронкаль-дель-Карибе, дороге, соединяющей департаменты Атлантико, Магдалена и Боливар на северном побережье страны.

В регионе женщины являются экспертами в кулинарии arepa de huevo. Они унаследовали традицию от потомков женщин, занимавшихся приготовлением арепы. Это результат наследия местной кукурузы, испанской лепешки и африканской жареной пищи. Этот питательный кукурузный пирог передается из поколения в поколение на протяжении почти 200 лет и является одним из основных источников питания для всех людей, путешествующих по дороге веселья. Этот опыт является обязательным для туристов, посещающих чудесные прибрежные города или любую часть страны.

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ГЛАГОЛЫ

• Мыть руки)
• Налить
• Добавлять
• Револьвер
• Делить
• Вводить
• Всплыть
• Унтар

ПОСУДА (СЛОВАРЬ)

• Фартук
• Коиф (кулинарная шапочка)
• Контейнер (салатник)
• ролик
• Сковорода
• шпатель

Ингредиенты: (для 10 человек)

• 1 фунт кукурузной муки
• 1 литр подсолнечного масла для жарки
• 5 единицы яиц
• 1 чайная ложка соли
• вода
• 1 пачка маргарина

Приготовление:

1. В глубокую емкость налейте стакан горячей воды.
2. Добавьте в емкость соль, сахар и предварительно приготовленную кукурузную муку.
3. Все ингредиенты перемешивают до получения однородного теста однородного цвета.
4. Разделите тесто пополам, а затем еще на три части.
5. С помощью скалки или тарелки возьмите тесто по частям и сформируйте шарики, затем разровняйте тесто в формочке для тортильи или с помощью стакана.
6. Поместите арепу в горячее масло при температуре 180 градусов на две-три минуты. Он будет плавать в масле, и вы разложите его ковшом для масла, чтобы он надулся, затем вытащите арепу и дайте маслу стечь.
7. Подготовьте яйцо с солью.
8. Ножом сделайте отверстия по краям арепы. Нужно быть осторожным, чтобы не повредить форму.
9. Стаканом добавьте к арепе сырое яйцо.
10. Наконец, тесто закрывают и кладут обратно в масло на две-три минуты, и оно готово к употреблению.

La arepa de huevo Колумбийское – часть рецептов, которые мы готовим в испанской школе. Nueva Lengua во время наших занятий по испанской и колумбийской кухне. Для получения более подробной информации о наших курсах напишите нам по адресу info@nuevalengua.com или напишите нам в любой из наших социальных сетей @nuevalengua.