¡Косинемос! 

Рецепт: Arepa de choclo 

Происхождение: Чокло — это слово на языке кечуа, означающее «нежная кукуруза», которое относится к свежесобранной кукурузе. Следовательно arepa de choclo Это кукурузный пирог, приготовленный из сладкой, нежной кукурузы, которая при смешивании с растопленным маслом и яйцами образует тесто, которое затем готовят небольшими порциями на горячей сковороде. Это приготовление похоже на приготовление блинов. 

Некоторые варианты arepa de choclo Они заключаются в том, что кукурузный пирог разламывают и кладут на него сыр, как на бутерброд. В других случаях для начинки используются разные виды сыра, такие как творог, моцарелла или свежий сыр. Этот восхитительный сладкий кукурузный пирог можно подать на завтрак или подавать с горячим шоколадом во второй половине дня. 

Регион: La arepa de choclo Встречается во всех регионах Колумбии. Однако известно, что впервые его заметили в регионах Антиокия, Валье-дель-Каука и Рисаральда. Эти регионы находятся рядом с культурным ландшафтом кофе, внесенным в список всемирного наследия ЮНЕСКО в 2011 году и признанным выдающимся примером адаптации человека к сложным географическим условиям, в которых развито выращивание кофе на склонах холмов и в горах. 

Этот район является домом для огромного биоразнообразия, например, самых высоких в мире восковых пальм в долине Кокора, среде обитания, также известной своими многочисленными видами птиц. 

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ГЛАГОЛЫ 

• Мыть руки)
• Треш
• Lavar
• Плавиться
• Разжижать
• добавлять
• Асар
• кувыркаться
• ожидать

ПОСУДА (СЛОВАРЬ)

• Фартук
• Коиф (кулинарная шапочка)
• Контейнер (салатник)
• Сковорода
• шпатель
• смеситель

Ингредиенты: (на 10 человека) 

• 12 больших ушей 
• 3 яиц 
• 125 грамм сахара 
• 1 чайная ложка соли 
• ¼ сливочного масла 
• Двойные сливки или нарезанный сыр моцарелла 
• Полстакана молока 

 Приготовление: 

1. Оболочка початков 
2. мыть кукурузу 
3. Растопи масло 
4. Перемешайте кукурузу, добавляя понемногу, добавляя немного молока, чтобы она лучше размешивалась. 
5. К уже разжиженной кукурузе добавьте растопленное сливочное масло. 
6. Добавьте яйца и хорошо взбейте 
7. Добавляем сахар и соль 
8. Обжариваем очень тонкий слой готовой смеси и ждем, пока она подрумянится с одной стороны. 
9. Переворачиваем золотистую лепешку, чтобы она подрумянилась с другой стороны. 
10. Добавляем ломтик сыра и складываем пополам. 
11. Ждем, пока сыр расплавится и наслаждаемся. 

La arepa de choclo Это часть рецептов, которые мы готовим в испанской школе. Nueva Lengua во время наших занятий по испанской и колумбийской кухне. Для получения более подробной информации о наших курсах напишите нам по адресу info@nuevalengua.com или напишите нам в любой из наших социальных сетей @nuevalengua.