En af grundene til at du skal komme til studere spansk i colombia er at smage sine mange typiske retter!

I Colombia har hver region sin specialitet, og en del af det smukke ved dette land er, at du i dets køkken kan finde enhver variant, du kan forestille dig: kød, fisk, kylling, grøntsager og mange forskellige frugter!

Men vil du vide, hvilke lækkerier du finder i Colombia? Dette er oplevelsen af ​​en italiensk studerende, der turde prøve dem.

Her er nogle eksempler:

Ajiaco

En typisk Bogotá kylling og kartoffelsuppe, ideel til kolde dage i byen. På din første dag som studerende Nueva Lengua Vi deler en velkomstfrokost, og du vil være i stand til at smage ajiaco på den traditionelle måde: med ris, kapers og avocado!

Arepa

Arepa er en type tyk tortilla lavet af majsmel. Det er til stede i hele landet og får forskellige variationer og præsentationer alt efter hver region: i Medellín spises de ristede og med ost, i Santander blander de det med chicharrón, og hvis du befinder dig i vores hovedkvarter i Cartagena, vil de helt sikkert tilbyde dig stegt og fyldt med æg.

Hvis du spørger i Venezuela, vil de fortælle dig, at de opfandt arepaen; her føler vi det til gengæld alle som vores eget. Om det er colombiansk eller venezuelansk, er det mindste af det, for hvis vi alle kan blive enige om noget, så er det, at arepaen er meget velsmagende og passende til enhver lejlighed.

tamales

Disse varierer også fra region til region og spises over hele landet. Det er en majsmelsdej tilberedt med grøntsager (som italiensk polenta), der normalt tilberedes med kylling eller svinekød. I nogle dele af Colombia tilberedes de med ris, og nogle gange kan du endda finde dem fyldt med kogt æg, stegt tomat og løg. Den mest berømte af alle er den, der er udarbejdet i Tolima, hvilket er grunden til i hovedkvarteret for Nueva Lengua i Ibagué, hovedstaden i afdelingen, kan du prøve det og lære at forberede det i madtur af Tolimense tamale.

De er lækre og spises primært til morgenmad!

Tripe

Det er en suppe tilberedt med svinekødsindvolde, ris, avocado og moden plantain. Mange kan ikke lide det, men smagen er virkelig unik! Den er oprindeligt fra Medellín-området, men spises i hele landet.

Bakke paisa

Måske er det den mest berømte ret i landet. Det er typisk for Antioquia-regionen, men dets ingredienser indtages ligeligt i hele Colombia. Det er en meget omfattende ret baseret på kød og mel og serveres på en oval tallerken, der indeholder: roastbeef, chicharrón, hakkebøf, chorizo, bønner, moden plantain, ris, æg og avocado.

Glem ikke at spørge efter hende under dit besøg på vores skole i Medellín.

Skaldyrsgryde

Typisk for vores caribiske kyst, det er en fornøjelse med en havsmag! Det er en skaldyrssuppe kogt i kokosmælk, serveret med ris og patacones (nogle utrolige stegte plantainmedaljoner).

Kyllingegryderet

Populær i hele landet, det er en suppe serveret med kartofler, pisang, majskolber og kylling. Nogle siger, at denne ret er den perfekte kur til enhver guava, eller tømmermænd, så det ville være en god idé at prøve det efter en af ​​Skolefesterne.

Kyllinge-ris

Som navnet siger: det er kyllingeris! Enkel, men meget velsmagende.

Stegt fisk

En anden af ​​de typiske retter fra den caribiske kyst. Mojarraen er en ferskvandsfisk, en fætter til tilapiaen og med en karakteristisk rødlig farve. Den er stegt og serveret med kokosris, patacones og salat. Hvis du passerer gennem Cartagena, kan du ikke tage afsted uden at have prøvet det mindst én gang!

chokolade med ost

Endelig den mærkeligste drik i landet: varm chokolade med ost. Det virker som en mærkelig kombination, men blandingen mellem sødmen i chokoladen og ostens salthed har gjort den til Bogotanos' yndlingssnack.

Under dit besøg i vores hovedkvarter Nueva Lengua I Bogotá besøger du byens historiske centrum, hvor du uden tvivl vil smage den bedste chokolade med ost i hele Colombia.

Kunne du tænke dig at lære at tilberede en af ​​disse retter hos os? I Nueva Lengua Vi har ugentlige madlavningskurser, hvor vi tilbereder disse og mange flere retter.

Tjek fly vi tilbyder eller send os en mail på info@nuevalengua.com for mere information om vores spanskkurser og ugentlige madlavningskurser!

Denne artikel blev oprindeligt skrevet i italiano