Lad os lave mad! Opskrift: Plantain fyldt med ost og colombiansk sandwich I en tidligere artikel havde vi mulighed for at lære, hvordan man tilbereder den berømte patacón med hogao af det colombianske Caribien. Ved denne lejlighed vil vi også se en meget typisk opskrift på colombiansk køkken, men i modsætning til patacón med hogao, [...]
Lad os lave mad! Opskrift: Kokosris I det colombianske Caribien er der flere tilberedninger, der har kokosnød som en af deres hovedingredienser: kokoslimonade, kokos, fisk tilberedt i kokosjuice osv. I denne artikel lærer du en af de mest emblematiske og karakteristiske for vores gastronomi: [...]
Velkommen, madelskere og spanske opdagelsesrejsende! I dag vil vi fokusere på en gastronomisk og sproglig rejse, hvor vi udforsker, hvordan tilberedningen af en ret kan blive det perfekte værktøj til at lære imperativet på spansk. Så tag dit forklæde på og gør dig klar til at lære spansk. Nogle [...]
Lad os lave mad! Opskrift: Patacón med hogao fra det colombianske Caribien Oprindelse: El patacón med hogao Det er en opskrift, der traditionelt spises i Caribien, så den menes at være af afrikansk oprindelse. I Colombia er det kendt som patacón, men andre steder i Mellemamerika er det kendt som [...]
Cartagena er en by beliggende på Colombias caribiske kyst, den er kendt for sin kulinariske tradition, der omfatter en række typiske slik lavet med stor dedikation af lokalbefolkningen. Disse slik afspejler indflydelsen fra den afro-caribiske og indfødte kultur i regionen. Her [...]
Lad os lave mad! Opskrift: Buñuelos Colombianske julegaver Oprindelse: LOS BUÑUELOS: Det første samfund, efter det romerske, boede i de sydlige områder af den Iberiske Halvø. I Sevilla og Granada var de en typisk dessert. buñuelos stegt i olie dækket af honning. Region: I Colombia er der forskellige varianter [...]
Lad os lave mad! Colombiansk opskrift: Arepa de huevo costeña Oprindelse: Oprindelsen af denne berømte arepa de huevo af den colombianske caribiske kyst er stadig ukendte. Der er en klar uenighed mellem Barranquilla og Cartagena, da begge byer hævder opfindelsen af denne lækre majskage. I [...]
En af de oplevelser, du kan få, når du studerer spansk i Bogotá, er den sjove madlavningstime på vores skole, hvor vi lærer spansk gennem fornøjelsen ved at spise. Hver uge lærer vi opskrifter på lækre colombianske retter med støtte og behageligt selskab fra en lærer [...]
Italiensk æreskøkken, der værdsættes, uanset nationalitet! Selvfølgelig er italiensk altid i top, og colombianere hos os elsker og ærer det, men det må erkendes, at det colombianske køkken er ingen undtagelse. En af de gode grunde til at studere [...]
