I Bogotá har vi et af de største markedscentre i Latinamerika, dets navn er Paloquemao. Beliggende i en populær og central del af byen, er det et bypunkt kendt af alle Bogota-borgere som stedet, hvor alt relateret til madlavning opnås: frugt, grøntsager, kød, krydderier og en utrolig mængde blomster og planter. , med en national sort og også til eksport.

I vores by er det almindeligt at have små butikker i hvert kvarter, fra syd og nord, hvor vi kan købe råvarerne til vores daglige måltider; Alle de små nabolagsbutikker, der indirekte bidrager til opbygningen af ​​nabolagssamfundet, såvel som bogotanernes mani til at kalde hver person, vi ser for en "nabo", finder deres forsyningscenter i Paloquemao.

Vi besøger med vores studerende fra Bogota dette gastronomiske hjerte for at se mangfoldigheden af ​​colombianske blomster og prøve mange af de typiske og unikke frugter i vores land. Vi prøvede først sukkermangoen, dyrket i 16 forskellige regioner i landet, især i Tolima. Det er en lille og meget sød mango, som alle vores elever elsker, men som altid tvinger os til at vaske hænder efter at have smagt den. Det var favoritten af ​​John fra Australien og Warren fra Canada, som købte £2 med hjem.

Colombia er verdens førende producent af 'granadillaen', dyrket i Andesbjergene, den er kendt som den søde passionsfrugt, som har en skal, der ligner huden på et æg, fordi den skal knækkes for at finde frøene indeni små frø dækket med sød frugt. Sammen med vores elever "opdagede" vi en ny måde at spise den på, ved at bruge dens skal som en ske for at kunne dele den; Det var Claudias favorit fra USA og Marlies fra Østrig.

Så købte vi en æske 'uchuvas', en af ​​de mest producerede frugter i hele Sydamerika, primært i Peru, Colombia og Ecuador. Sam, fra England, klassificerede denne frugt som en mini-tomat: meget sød appelsin. Det var hans favorit, ligesom Noams fra Israel, især på grund af den nysgerrige blomst, der dækker frugten før den høstes og giver den en glat tekstur, når den smages.

Vi prøvede også 'mamoncillo', en frugt med en maksimal diameter på to centimeter, der vokser på træer omkring 30 meter høje i den colombianske jungle. Det er en frugt med en neutral farve inde i en hård grøn skal; når de åbner den, siger de fleste af eleverne, at det er 'lychee', da det visuelt er meget velkendt, men smagen er helt anderledes: "som en vin, tør og våd", sagde Annie, fra Canada, og Gan, fra Kina, som fandt utroligt lig 'rambután', en asiatisk frugt, som vi kender i Colombia som den kinesiske mamoncillo.

Til sidst prøvede vi 'zapoten', en frugt, der ligner den normale mango, men med en stærk orange farve indeni, der ligner farven på gulerødder. Den har en meget stærk smag, mellem sød og bitter, hvilket gør den til en unik frugt, udover at den har et meget mørkegrønt skind, der skjuler sin neonappelsin; vores butiksejerven fra pladsen, Yency, åbnede den i forskellige skiver for at dele den. For mig er den mest kontroversielle frugt i Colombia, fordi du kun har to muligheder: enten elsker du den, eller også hader du den. Vores elever valgte den første mulighed!

Mens vi fortsætter med at prøve mange andre frugter såsom gulupa, pitaya, sukkeræble, lulo, brombær og endda figen, kaktusfrugten, skrev vores elever deres navne, øvede vores berømte spørgsmål: hvor meget koster det? Og hvad hedder dette? De sammenlignede frugterne med dem, de fandt i deres lande og lærte at bede om "ñapa", en lille ekstra gave, som vi normalt beder om i Colombia efter et køb.

Til sidst slutter vi vores dag, nogle med en kop kaffe og andre chokolade baseret på ren kakao, eller chucula, et produkt med kakao, der præsenterer et alternativt forslag til en drink, der blander det med forskellige frø og naturlige produkter fra vores smukke region i Boyacá, et helt colombiansk produkt, som vi elsker i colombianske hjem.

Vi konkluderer så, på vej tilbage til skolen, at det vigtige ved at kende en kultur "fra ganen" er, at du fodrer din krop med de fornemmelser, der bygger den kollektive kultur i et fællesskab, samt oplevelsen af ​​at shoppe med lokalbefolkningen og at deltage i deres daglige interaktioner er meget vigtigt for at lære spansk i et fordybelsesrum. Vi inviterer dig til vores mangfoldige Colombia!