Det ved vi alle sammen kaffe y Colombia Det er to ord, der ikke kan adskilles. Her bliver kaffe ikke kun produceret, men også levet og åndet på ethvert tidspunkt af dagen.

Men selvom det er almindeligt at høre om "colombiansk kaffe", har denne drik i virkeligheden mange varianter, og det er umuligt at gruppere dem alle under et enkelt navn.

Colombia har en uovertruffen mangfoldighed af kaffer af Arabica-typen, såsom den eksotiske Geisha-art eller den eksklusive Huila rosé Bourbon, en kaffe med medium syre og frugtagtige noter, der allerede er blevet et verdensmål for høj kvalitet, takket være det har sin egen. oprindelsesbetegnelse.

En Nueva Lengua Vi ønsker, at vores elever skal være i stand til at forstå kompleksiteten og karakteristika ved de forskellige kaffevarianter under deres besøg i Colombia, samtidig med at de kan genkende dem og frem for alt nyde dem. Derfor er blandt de kulturelle aktiviteter, som vi arrangerer for dem, kaffesmagning, hvor vi prøver de forskellige varianter af denne lækre drik, mens vi lærer om dens indsamlings- og produktionsprocesser.

På grund af jordens særlige karakteristika og de naturlige forhold, der varierer inden for rammerne af colombiansk naturdiversitet, udmærker vores kaffe sig ved sin glathed og høje kvalitet. Og selv om vi ikke er den største producent på planeten —fordi Brasilien og Vietnam overgår os — er der et element i vores kaffe, der får den til at skille sig ud, og som går ud over de tilfældige klimatiske egenskaber i hvert land: det er den manuelle høstmetode. . Men hvorfor er håndplukning vigtigt?

De dele af verden, hvor kaffe dyrkes og eksporteres, sker produktionen med maskiner, der tager alle bønnerne fra hele plantagen og derfra begynder vaske- og behandlingsprocedurerne. Disse maskiner skelner dog ikke mellem egnede kerner og dem, der på grund af naturlige eller ydre årsager frembyder fejl såsom umodenhed eller forurening. På den anden side giver manuel høst mulighed for en intelligent udvælgelsesproces udført af specialiserede indsamlere, som kun bringer de bedste korn til produktionsanlæggene.

Denne procedure beskrevet ovenfor udføres i en meget specifik region i Colombia: kafferegionen. Der skiller steder som byen Salento eller Valle del Cocora sig ud for turisme. Denne region tiltrækker med sine utrolige bjerge og de tårnhøje palmer, der strækker sig til himlen. Men uden tvivl er det største skue af regionens landskaber dens kaffefarme. Hovedkvarteret for Nueva Lengua en Medellin e Jeg gik De ligger kun få timer i bil fra disse destinationer, som du ikke må gå glip af, så tøv ikke med at besøge dem i weekenden eller efter at have afsluttet spanskkurset.

Ifølge nyere undersøgelser, 99 % af de colombianske husholdninger køber kaffe til dagligt forbrug, hvilket viser, at dette bestemt er et land med kaffeelskere. Ligesom os, i Nueva Lengua Vi ønsker, at du også skal forelske dig i denne drink, så hver gang du ankommer til en af ​​vores lokationer, kan du finde den frisklavet.

Kom, prøv den bedste Arabica, lær om manuel høst, og glæd dig selv med de mest eksklusive smage i verden, mens du lærer spansk i Colombia!