Cartagena de Indias Je to bezesporu perla Karibiku, je těžké se po ní projít a nezamilovat se do jejích uliček, balkónů a náměstí.

Portal de los Dulces je kouzelné místo, které přitahuje cizince a zve je, aby si pochutnali na lahodných ovocných sladkostech, které se tam prodávají, ale pro lidi z Cartageny od narození, jako jsem já, je to místo, které vyvolává nádherné vzpomínky na časy minulé. vůně a kombinace kokosu, mamey, tamarindu a dalšího tropického ovoce jsou zaměňovány s uspěchaností naší doby, ale ještě předtím nám připomínají, jak důležitá je naše kultura, naše rodina a naše město.

Portal de los Dulces nebyl vždy místem jako dnes, v dobách kolonizace byla Cartagena jediným přístavem oprávněným k prodeji otroků a tyto prodeje se prováděly na tomto místě, které se tehdy nazývalo „El Portal de los Esclavos“. Protože jde o místo velkého souběhu a přitažlivosti pro obyvatele města, navíc se daly koupit všemožné produkty, došlo ke změně názvu na „La Plaza de los Mercaderes“ a na konci XNUMX. století trvá název "La Plaza de los Coches", protože odtud se dalo nasednout na koňské povozy a vydat se na prohlídku města.

Když dnes projdete Hodinovou věží, najdete rušné náměstí plné lidí, kteří si užívají atmosféru, kterou místo nabízí, můžete si také pochutnat na typických domácích sladkostech, jejichž receptury jsou dodržovány s velkou horlivostí a hrdostí na ochranu kvality výrobků. .

Jsou to především kokády. Žluté jsou kokosové a ananasové; ty z karamelu, kokosu a hnědého cukru; ty bílé s černými tečkami, kokosem a mlékem; a ty červené, guava a kokos. Nechybí exotické kuličky tamarindu, caballitos (papája viche), marshmallows, cubanos (kokosové těsto s mlékem), alegrías (millo s panela), casabe, manioková buchta, kokosová casadilla, kulička z kukuřičné mouky, panenka nebo mléko prase.

Je potěšením vidět projevy chuti těch, kteří si je vychutnávají. Vezměte si kokádu, abyste doprovázeli další prohlídky města, Nueva Lengua vás provede průzkumem Cartageny.

Aha a sklenici dobré vody na ochlazení poté...