V Bogotě máme jedno z největších tržních center v Latinské Americe, jmenuje se Paloquemao. Nachází se v oblíbené a centrální části města a je to městský bod známý všemi Bogotany jako místo, kde se získává vše, co souvisí s vařením: ovoce, zelenina, maso, koření a neuvěřitelné množství květin a rostlin. odrůdy a také na export.

V našem městě je běžné, že v každé čtvrti, na jihu i na severu, máme malé obchody, kde si můžeme koupit suroviny pro naše každodenní jídla; Všechny ty malé sousedské obchody, které nepřímo přispívají k budování sousedské komunity, stejně jako mánie Bogotanos nazývat každého člověka, kterého vidíme, „soused“, nacházejí své zásobovací centrum v Paloquemao.

Navštívili jsme s naši studenti z Bogoty toto gastronomické srdce vidět rozmanitost květin v Kolumbii a vyzkoušet mnoho typických a jedinečných plodů naší země. Nejprve jsme vyzkoušeli cukrové mango, pěstované v 16 různých oblastech země, zejména v Tolimě. Je to maličké a velmi sladké mango, které všichni naši studenti milují, ale to nás vždy donutí si po jeho konzumaci umýt ruce. Oblíbili si ho John z Austrálie a Warren z Kanady, kteří si koupili 2 libry, aby si je odvezli domů.

Kolumbie je předním světovým producentem „granadilly“, která se pěstuje v Andách a je známá jako sladká mučenka, která má skořápku, která vypadá jako slupka vejce, protože je třeba ji rozbít, aby se uvnitř našla semena. semena obalená sladkým ovocem. S našimi studenty jsme „objevili“ nový způsob, jak ho jíst, používat jeho skořápku jako lžičku, abychom se o ni mohli podělit; byla oblíbená Claudie ze Spojených států a Marlies z Rakouska.

Pak jsme koupili krabici 'uchuvas', jednoho z nejprodukovanějších plodů v celé Jižní Americe, hlavně v Peru, Kolumbii a Ekvádoru. Sam z Anglie klasifikoval toto ovoce jako minirajče: velmi sladký pomeranč. Byl to jeho oblíbený, stejně jako Noamův, z Izraele, zejména kvůli zvláštní květině, která pokrývá ovoce před utržením a dodává mu hladkou texturu při konzumaci.

Vyzkoušeli jsme také ‚mamoncillo‘, ovoce o průměru maximálně dva centimetry, které roste na stromech vysokých asi 30 metrů v kolumbijské džungli. Je to ovoce s neutrální barvou uvnitř tvrdé zelené skořápky; po otevření většina studentů říká, že je to „liči“, protože je vizuálně velmi známé, ale chuť je úplně jiná: „jako víno, suché a mokré“, řekla Annie z Kanady a Gan z Číny, kteří našli neuvěřitelně podobný 'rambutánu', asijskému ovoci, které v Kolumbii známe jako čínské mamoncillo.

Nakonec jsme zkusili „zapote“, ovoce velmi podobné normálnímu mangu, ale uvnitř s jasně oranžovou barvou, podobnou barvě mrkve. Má velmi silnou chuť, mezi sladkou a hořkou, což z něj dělá jedinečné ovoce, kromě toho, že má velmi tmavě zelenou slupku, která skrývá jeho neonový pomeranč; náš přítel obchodník z náměstí, Yency, ho nakrájel na různé plátky a podělil se. Pro mě nejkontroverznější ovoce v Kolumbii, protože máte jen dvě možnosti: buď ho milujete, nebo nenávidíte. Naši studenti zvolili první možnost!

Zatímco stále zkoušíme mnoho dalších druhů ovoce, jako je gulupa, pitaya, anón, lulo, ostružina a dokonce i fík, ovoce kaktusu, naši studenti napsali svá jména, procvičili si naše známé otázky: kolik ta cena? A jak se tomu říká? Porovnali ovoce s ovocem, které najdou ve svých zemích, a naučili se žádat o „ñapa“, malý dárek navíc, o který v Kolumbii obvykle žádáme po nákupu.

Nakonec jsme náš den zakončili, někteří si dali kávu a jiní čokoládu vyrobenou z čistého kakaa nebo z chuculy, produktu s kakaem, který představuje alternativní nabídku nápojů, smícháním s různými semínky a přírodními produkty z našeho krásného regionu v Boyacá, a. zcela kolumbijský produkt, který milujeme v kolumbijských domácnostech.

Cestou zpět do školy jsme dospěli k závěru, že důležité na poznání kultury „z patra“ je, že své tělo krmíte pocity, které budují kolektivní kulturu komunity, a také zkušenostmi z nákupu místní obyvatelé a účast na jejich každodenních interakcích je velmi důležitá pro učení španělštiny v ponořeném prostoru. Zveme vás do naší rozmanité Kolumbie!