ونحن نعلم جميعا ذلك قهوة y كولومبيا إنهما كلمتان لا يمكن فصلهما. هنا لا يتم إنتاج القهوة فحسب ، بل يتم أيضًا عيشها وتنفسها في أي وقت من اليوم.

ومع ذلك ، على الرغم من أنه من الشائع أن نسمع عن "القهوة الكولومبية" ، إلا أن هذا المشروب في الواقع يحتوي على العديد من المتغيرات ومن المستحيل تجميعها جميعًا تحت اسم واحد.

تتمتع كولومبيا بتنوع لا يُضاهى من أنواع القهوة من نوع أرابيكا ، مثل أنواع الغيشا الغريبة ، أو قهوة Huila rosé Bourbon الحصرية ، وهي قهوة ذات حموضة متوسطة ونوتات فاكهية أصبحت بالفعل معيارًا عالميًا للجودة العالية ، بفضلها لها خاصيتها تسمية المنشأ.

En Nueva Lengua نريد أن يكون طلابنا قادرين على فهم تعقيد وخصائص الأنواع المختلفة من القهوة أثناء زيارتهم لكولومبيا ، مع القدرة على التعرف عليها والاستمتاع بها قبل كل شيء. هذا هو السبب في أن من بين الأنشطة الثقافية التي ننظمها لهم تذوق القهوة ، حيث نجرب الأنواع المختلفة من هذا المشروب اللذيذ بينما نتعرف على عمليات جمعه وإنتاجه.

نظرًا للخصائص الخاصة للتربة والظروف الطبيعية التي تختلف في إطار التنوع الطبيعي الكولومبي ، تتميز قهوتنا بنعومتها وجودتها العالية. وعلى الرغم من أننا لسنا أكبر منتج على هذا الكوكب - لأن البرازيل وفيتنام تتفوقان علينا - إلا أن هناك عنصرًا في قهوتنا يجعلها تبرز وتتجاوز الخصائص المناخية العارضة لكل بلد: إنها طريقة الحصاد اليدوي . ولكن لماذا يعتبر الانتقاء اليدوي مهمًا؟

تلك الأجزاء من العالم التي يتم فيها زراعة القهوة وتصديرها ، يتم الإنتاج باستخدام آلات تأخذ جميع الحبوب من المزرعة بأكملها ومن هناك تبدأ إجراءات الغسيل والمعالجة. ومع ذلك ، فإن هذه الآلات لا تميز بين الحبوب المناسبة وتلك التي ، لأسباب طبيعية أو خارجية ، تسبب عيوبًا مثل عدم النضج أو التلوث. من ناحية أخرى ، يسمح الحصاد اليدوي بعملية اختيار ذكية يقوم بها جامعون متخصصون يجلبون فقط أفضل الحبوب إلى مصانع الإنتاج.

يتم تنفيذ هذا الإجراء الموصوف أعلاه في منطقة محددة جدًا من كولومبيا: منطقة القهوة. هناك ، تبرز أماكن مثل بلدة سالينتو أو فالي ديل كوكورا للسياحة. تجذب هذه المنطقة بجبالها الرائعة وأشجار النخيل الشاهقة التي تمتد إلى السماء. ولكن بلا شك ، فإن أعظم مشهد للمناظر الطبيعية في المنطقة هو مزارع البن فيها. مقر Nueva Lengua en ميدلين e إيباغوى تقع على بعد ساعات قليلة بالسيارة من هذه الوجهات التي لا يمكن تفويتها ، لذلك لا تتردد في زيارتها خلال عطلات نهاية الأسبوع أو بعد الانتهاء من دورة اللغة الإسبانية.

حسب الدراسات الحديثة، 99٪ من الأسر الكولومبية تشتري القهوة للاستهلاك اليومي ، مما يدل على أنها بالتأكيد بلد عشاق القهوة. تمامًا مثلنا ، في Nueva Lengua نريدك أن تقع في حب هذا المشروب أيضًا ، لذلك عندما تصل إلى أحد مواقعنا يمكنك أن تجده طازجًا.

تعال وجرب أفضل أرابيكا وتعرف على الحصاد اليدوي واسعد نفسك بأكثر النكهات حصرية في العالم بينما تتعلم الإسبانية في كولومبيا!