هل أنت في بوغوتا وقد دعوك للذهاب لبعض أوقية او بعض أعمدة؟ في هذا الدليل ، نشرح ما هي ، حتى تعرف الأطباق الأكثر شيوعًا في فن الطهي قمرية طائر وتعايش مثل السكان المحليين أثناء زيارتك لعاصمة كولومبيا.

في وسط سلسلة جبال الأنديز ، على ارتفاع أكثر من 2.600 متر فوق مستوى سطح البحر ، تخفي مدينة مثل قلة من المدن الأخرى في العالم. وهذا هو أن بوغوتا لا تقع فقط في وسط خريطة كولومبيا: إنها أيضًا محورها الاقتصادي والسياسي. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد بالمدينة أحياء استعمارية ومناطق فنية وتراث معماري وأكثر من 60 متحفًا ، مما يجعلها واحدة من المراكز الثقافية الرئيسية في أمريكا اللاتينية.

ومع ذلك ، فإن الشيء الذي لا يدركه الكثير من الناس هو أن بوغوتا تبرز أيضًا لثراء فن الطهي ، الغنية بالتقاليد والنكهات لجميع الأذواق.

هذه بعض الأطباق والاستعدادات التي لا يمكنك تفويتها عندما تتعرف على كولومبيا وتدرس اللغة الإسبانية Nueva Lengua أون بوغوتا:

لهذا اليوم

أجياكو: الطبق الرئيسي لمطبخ رولا. حساء البطاطس والدجاج ، مثالي للأيام الباردة في المدينة. يتم تحضيرها بثلاثة أنواع مختلفة من البطاطس (كريولا ، باستوسا و سابانيرا). في يومك الأول كطالب Nueva Lengua سنشاركك غداء ترحيبي وستكون قادرًا على تذوق أجياكو بالطريقة التقليدية: مع الأرز والكبر والأفوكادو!

تشانغوا: طبق مثير للجدل. هناك من يكرهها ومن يحبها ، وستظل دائمًا موضوع نقاش بين السكان المحليين. مرق الحليب والبيض المسلوق متبل بالبصل والثوم والكزبرة. وعادة ما يكون مصحوبا بخبز القمح أو الخبز المحمص أو المعجبانة.

مزق الحالي: أكثر من وصفة محددة ، فإن corrientazo هو مصطلح يمثل جزءًا من معجم بوغوتا. تشير هذه الكلمة إلى الغداء أو قائمة طعام اليوم في مطاعم المدينة. لكن لماذا سميت ذلك؟ هناك نوعان من النظريات. وفقا للأول ، حاضِر يأتي من يهل، والتي تعني باللغة الإسبانية شيئًا شائعًا أو معتادًا أو بسيطًا ؛ وبالتالي ، فإن التيار هو غداء يأكله الشخص في يوم عمل عادي ، دون أي شيء خاص. فضلاً عن ذلك، يهل يمكن أن يشير أيضًا إلى إعادة شحن الطاقة لديك بعد تناول الطعام.

الساعة الحادية عشر

أي شخص زار بوغوتا ، ولو مرة واحدة ، سيعرف أن خطة بوغوتانوس المفضلة هي الذهاب إلى خذ أحد عشر. هل تعرف ما هي أحد عشر؟ يتعلق الأمر بوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة يتم تناولها في منتصف فترة ما بعد الظهر ، دائمًا برفقة الأصدقاء ومحادثة جيدة.

يقول البعض أن أحد عشر يشير إلى الساعة الحادية عشرة من النهار ؛ آخرون ، وهو تعديل للمصطلح الإنجليزي الأحادي عشر؛ وحتى أنه يأتي من 11 حرفًا من كلمة "aguardiente". مهما كان أصله الحقيقي ، إذا تمكنا جميعًا من الاتفاق على شيء ما ، فهو أنه لا يوجد شيء أفضل من أحد عشر للدردشة والراحة.

الأبطال المعتادون لـ Santafereñas الأحد عشر:

شوكولاتة بالجبن: بالنسبة للكثيرين ، أغرب مشروب في البلاد. كوب من الشوكولاتة الساخنة مضاف إليه مكعبات من الجبن الطازج أو الجبن القروي. ونعم ، نعلم أنه يبدو مزيجًا غريبًا ، لكن الخلط بين حلاوة الشوكولاتة وملوحة الجبن يجعلها منتجًا لذيذًا بقدر ما هو غريب.

سانتا في تامالي: مثل ما يحدث مع arepa أو empanadas ، فإن tamale ليس فريدًا في أي جزء محدد من كولومبيا ، ولكنه يختلف من منطقة إلى أخرى. بشكل عام ، التامالي عبارة عن عجينة من دقيق الذرة مطبوخة بالخضروات ، والتي عادة ما يتم تحضيرها بالدجاج أو لحم الخنزير ، وتلف في ورق الموز. في هذه الحالة ، يتم تحضير بوغوتا تامالي التقليدية مع أضلاع اللحم البقري ولحم الخنزير والحمص.

أحمر: يحدث هذا كثيرًا جدًا بين الأجانب الذين يأتون إلى كولومبيا والذين ، عند تقديمهم نبيذًا أحمر ، يرفضونه معتقدين أنه كأس من النبيذ الداكن. ومع ذلك ، يشير اللون الأحمر هنا إلى فنجان من القهوة السوداء المحضرة في الماء ، مثل أمريكانو. لا يمكن أن يكون اللون الأحمر مفقودًا في ضرباتك ، خاصة بعد التاميل.

ليلا

من المحتمل جدًا ، بعد الساعة الحادية عشرة ، أن تكون أنت وأصدقاؤك ترغبون في مواصلة الدردشة. إذا أصبح الظلام بالفعل ، فمن الأفضل أن تختار واحدة بولا، واحد شيشا أو كانيلازو.

عمود: في عام 1910 ، قررت شركة Bavaria ، وهي شركة متخصصة في تصنيع وبيع المشروبات الكحولية ، إطلاق إصدار خاص احتفالًا بالذكرى المئوية الأولى لاستقلال كولومبيا. لقد كان تغييرًا في ملصقات زجاجاتهم ، حيث بدأت تظهر صورة الهيروين الثوري بوليكاربا سالافاريتا. لكن لماذا بولا؟ السبب بسيط: كان لقب بوليكاربا هو بولا ، وهكذا بدأت الجعة تُعرف بهذا الاسم.

بنت: المشروبات الكحولية القائمة على الذرة. يعود أصله إلى السكان الأصليين في مويسكا ، وهم السكان الأصليون للإقليم الذي تقع فيه بوغوتا اليوم ، والذين كانوا يطحنون الذرة ويخمرونها للحصول على سائل ، حسب رأيهم ، "يحلى الكلمة". في ذلك الوقت ، كانت الذرة تُطحن بطريقة خاصة جدًا: بالفم! لكن لا تقلق ، فهي تُصنع في الوقت الحاضر بالآلة ، ويمكنك شرائها في كوب ، أو في توما أو معبأة في زجاجات في نافورة كيفيدو.

قرفة: من بين كل ما سبق ، هذا بلا شك الأفضل لليالي الباردة في العاصمة. يتكون من خليط من القرفة والليمون يضاف إليها مشروب ، بشكل عام البراندي ، ولكن يمكن أيضًا صنعه من الروم أو البراندي.

بالتأكيد ، تراث تذوق الطعام في بوغوتا لا مثيل له. تقدم عاصمة الدولة خططًا لجميع الأذواق ولحظات اليوم ، ولهذا السبب ، أثناء تعلمك للغة الإسبانية هنا ، سيكون لديك دائمًا أنشطة جديدة لاكتشافها ، مما سيجعل وقتك في كولومبيا تجربة فريدة للبقية. من حياتك.

لكن لتعلم اللغة الإسبانية ، فإن ما تراه في الفصل لا يكفي: من الضروري أيضًا تجربة اللغة في اتصال مباشر مع الناس. لهذا السبب في Nueva Lenguaبالإضافة إلى وجود مدرسين محترفين لديهم خبرة في تدريس اللغة الإسبانية كلغة أجنبية ، نقوم بتطوير أنشطة الانغماس الثقافي اليومية ، بحيث يمكنك الجمع بين التعلم النحوي والنظري والممارسة الحقيقية.

إذا كنت تتطلع إلى تعلم أو ممارسة اللغة الإسبانية في أمريكا اللاتينية ، فإن عرض تذوق الطعام في بوغوتا ، بالإضافة إلى تراثها المعماري والموسيقي والاستعماري ، سوف يأسرك منذ اللحظة الأولى.

افحص ال الأنشطة السياحية التي ننظمها في بوغوتا ، أو راسلنا على العنوان info@nuevalengua.com لمزيد من المعلومات حول دورات اللغة الاسبانية مع الانغماس الثقافي.