في بوغوتا ، لدينا أحد أكبر مراكز السوق في أمريكا اللاتينية ، واسمه Paloquemao. تقع في قطاع شعبي ومركزي من المدينة ، وهي نقطة حضرية يعرفها جميع مواطني بوغوتا بأنها المكان الذي يتم فيه الحصول على كل ما يتعلق بالطهي: الفواكه والخضروات واللحوم والتوابل وكمية لا تصدق من الزهور والنباتات. صنف وطني وأيضا للتصدير.

من الشائع في مدينتنا وجود متاجر صغيرة في كل حي ، من الجنوب والشمال ، حيث يمكننا شراء مكونات وجباتنا اليومية ؛ جميع متاجر الأحياء الصغيرة التي تساهم بشكل غير مباشر في بناء مجتمع الحي ، بالإضافة إلى هوس بوجوتان للاتصال بكل شخص نراه بـ "الجار" ، ابحث عن مركز التوريد الخاص بهم في بالوكيماو.

نزور مع طلابنا من بوغوتا هذا قلب تذوق الطعام لرؤية تنوع الزهور الكولومبية وتجربة العديد من الفواكه النموذجية والفريدة من نوعها في بلدنا. جربنا في البداية سكر المانجو ، الذي نمت في 16 منطقة مختلفة من البلاد ، وخاصة في توليما. إنها ثمرة مانجو صغيرة وحلوة للغاية يحبها جميع طلابنا ، ولكن هذا يجبرنا دائمًا على غسل أيدينا بعد تذوقها. كان المفضل لدى جون من أستراليا ووارن من كندا ، الذين اشتروا 2 جنيه إسترليني ليأخذوها إلى المنزل.

كولومبيا هي المنتج الرائد في العالم لجراناديلا ، التي تزرع في جبال الأنديز ، وتعرف باسم فاكهة العاطفة الحلوة ، والتي لها قشرة تشبه قشرة البيضة لأنها تحتاج إلى كسر للعثور على البذور بداخلها. - بذور صغيرة مغطاة بالفاكهة الحلوة. مع طلابنا "اكتشفنا" طريقة جديدة لأكلها ، باستخدام قشرتها كملعقة لنكون قادرين على مشاركتها ؛ كانت المفضلة لكلوديا ، من الولايات المتحدة ومارليس من النمسا.

ثم اشترينا صندوقًا من "uchuvas" ، أحد أكثر الفواكه إنتاجًا في كل أمريكا الجنوبية ، خاصة في بيرو وكولومبيا والإكوادور. صنف سام ، من إنجلترا ، هذه الفاكهة على أنها طماطم صغيرة: برتقالة حلوة جدًا. كان المفضل لديه ، تمامًا مثل نوعام من إسرائيل ، خاصة بسبب الزهرة الغريبة التي تغطي الثمرة قبل قطفها وتعطيها ملمسًا ناعمًا عند تذوقها.

لقد جربنا أيضًا فاكهة 'mamoncillo' ، التي يبلغ قطرها الأقصى 30 سم وتنمو على الأشجار التي يبلغ ارتفاعها حوالي XNUMX مترًا في الغابة الكولومبية. إنها فاكهة ذات لون محايد داخل قشرة خضراء صلبة ؛ عند فتحه ، يقول معظم الطلاب إنه "ليتشي" ، لأنه مألوف جدًا من الناحية المرئية ، لكن الطعم مختلف تمامًا: "مثل النبيذ ، جاف ورطب" ، قال آني ، من كندا ، وجان ، من الصين ، التي وجدت شبيهة بشكل لا يصدق بـ "رامبوتان" ، وهي فاكهة آسيوية نعرفها في كولومبيا باسم مامونسيلو الصينية.

أخيرًا ، جربنا "zapote" ، وهي فاكهة تشبه إلى حد بعيد المانجو العادية ولكن بداخلها لون برتقالي قوي يشبه لون الجزر. لها نكهة قوية جدا ، ما بين الحلو والمر مما يجعلها ثمرة فريدة من نوعها ، بالإضافة إلى قشرتها الخضراء الداكنة جدا التي تخفي لونها البرتقالي النيون. قام صديقنا صاحب المتجر من الساحة ، Yency ، بفتحه في شرائح مختلفة لمشاركته. بالنسبة لي ، الفاكهة الأكثر إثارة للجدل في كولومبيا ، لأن لديك خياران فقط: إما أن تحبه أو تكرهه. اختار طلابنا الخيار الأول!

بينما نستمر في تجربة العديد من الفواكه الأخرى مثل gulupa و pitaya و sugar apple و lulo و blackberry وحتى التين ، فاكهة الصبار ، كتب طلابنا أسمائهم ، وتدربوا على أسئلتنا الشهيرة: ما هي تكلفة ذلك؟ وماذا يسمى هذا؟ قارنوا الثمار بالفاكهة التي يجدونها في بلدانهم وتعلموا أن يطلبوا "ñapa" ، وهي هدية إضافية نطلبها عادة في كولومبيا بعد الشراء.

أخيرًا ، ننهي يومنا ، البعض يتناول القهوة والبعض الآخر شوكولاتة على أساس الكاكاو النقي ، أو chucula ، وهو منتج بالكاكاو يقدم اقتراحًا بديلاً لمشروب ، ويمزجها مع بذور مختلفة ومنتجات طبيعية من منطقتنا الجميلة في بوياكا ، منتج كولومبي بالكامل نحبه في المنازل الكولومبية.

نستنتج بعد ذلك ، في طريق عودتنا إلى المدرسة ، أن الشيء المهم في معرفة ثقافة "من الحنك" هو أن تغذي جسمك بالأحاسيس التي تبني الثقافة الجماعية للمجتمع ، فضلاً عن تجربة التسوق مع السكان المحليين والمشاركة في تفاعلاتهم اليومية أمر مهم للغاية لتعلم اللغة الإسبانية في مساحة الانغماس. ندعوكم إلى كولومبيا المتنوعة لدينا!