Hadi pişirelim! 

Tarif: Hindistan cevizli pilav 

Kolombiya Karayipleri'nde, ana bileşenlerinden biri olarak hindistancevizi içeren çok sayıda preparat vardır: hindistancevizi limonatası, cocadas, hindistancevizi suyunda hazırlanan balıklar vb. Bu yazıda gastronomimizin en sembolik ve karakteristik yemeklerinden birini öğreneceksiniz: Kolombiya hindistancevizi pirinci

KULLANILAN FİLLER 

• Revolver
• Kolye
• takvim
• aşçı
• Dinlenme
• Hizmet etmek

ALETLER (KELİME)

• Apron
• Coif (pişirme kapağı)
• Kazan / Büyük tencere
• Tahta kaşık
• medidora
• Süzgeç
• Spatula

Malzemeler:  

• 2 su bardağı beyaz pirinç
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: süslemek için doğranmış taze kişniş

 hazırlık: 

1. Fazla nişastayı gidermek için pirinci bir kevgir içinde su berraklaşana kadar durulayın.
2. Büyük bir tencerede hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın.
3. Pirinci ekleyin ve hindistancevizi yağıyla kaplanacak şekilde yaklaşık 2 dakika karıştırın.
4. Hindistan cevizi sütünü ve suyu tencereye dökün. Tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika veya pirinç yumuşayana ve tüm sıvıyı emene kadar pişirin.
6. Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyip hafifçe karıştırın. Aromaların birbirine karışması için kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
7. Pirinç hazır olduğunda tencereyi ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin.
8. Hindistan cevizi pirincini ayrı tabaklarda servis edin ve isterseniz taze doğranmış kişnişle süsleyin.

Hazır! Artık tadını çıkarmaya hazır lezzetli bir hindistancevizi pirinciniz var. Yanında eşlik edebilirsin patacones, yeşil salata ve kızarmış balık, böylece yerel bir kıyı yemeğine sahip olacaksınız!

Hindistan cevizli pilav İspanyol okulunda hazırladığımız tariflerin bir parçası Nueva Lengua İspanyol ve Kolombiya mutfağı derslerimiz sırasında. Kurslarımız hakkında daha fazla bilgi almak için bize yazın. info@nuevalengua.com veya sosyal ağlarımızdan herhangi birinden bize yazın @nuevalengua.