Bir sokak yemeği yemek turu, tezgahları ve sokak satıcıları aracılığıyla bir yerin mutfak çeşitliliğini keşfetmenize ve tadını çıkarmanıza olanak tanır. Bu tür turlar, yerel yemeklerin otantik ve popüler yemeklerini denemenize, eşsiz lezzetleri keşfetmenize ve bölgenin yemek kültürünü deneyimlemenize olanak tanır. Ayrıca, sokak yemeklerinin ardındaki tarih ve gelenekleri öğrenmek ve benzersiz bir mutfak deneyimi yaşarken yerel halkla etkileşim kurmak için bir fırsattır. 

Son zamanlarda, İspanyol okulunda Nueva Lengua, en iyi sokak gastronomik tekliflerini aramak için Cartagena de Indias'ı geziyorduk. Öğrenciler ve öğretmenler, şehrin inanılmaz mutfak çeşitliliğini deneyebilirken, biz de şehrin muhteşem tarihi merkezi hakkında daha fazla bilgi sahibi olduk ve İspanyolca pratik yaptık. Bu nedenle, "La Heroica" ya gelmeyi planlıyorsanız, işte favori ürünlerimizin bir listesi.  

Arepa de huevo  

Bazen "empanada con huevo" olarak da adlandırılan, Kolombiya'nın Karayip Sahili'nin tipik hazırlığı. Kızarmış yumurta ve bazen de kıyma ile doldurulmuş lezzetli bir sarı mısır arepasıdır. Genellikle sıcak olarak servis edilir ve her zaman kıyı serumu eşliğinde kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Ülkenin kuzeyinde çok popülerdir ve genellikle sokak yemeği tezgahlarında ve daha geleneksel yerel restoranlarda bulunur. Mısırın lezzetini sahanda yumurtanın kremamsı dokusuyla birleştiren lezzetli bir yemektir. 

Cartagena'yı ziyaret ederseniz otantik lezzetleri deneyebileceğiniz birçok yer bulacaksınız. arepa de huevo. Bunu sunan bazı tanınmış restoranlar ve sokak yemeği standları La Mulata, La Esquina del Pan de Bono ve Mercado de Bazurto'dur. Zamanla şehrin sembolü haline gelen ve her Cartagena turunun vazgeçilmezi olan bu yerel lezzeti denemekten çekinmeyin. 

peynir parmakları 

Kolombiya'da popüler atıştırmalık. Peynir, genellikle kıyı peyniri veya mozzarella peyniri ile doldurulmuş buğday unu hamur çubuklarından oluşur. Altın ve gevrek olana kadar kızartılırlar. Bu sefer şehrin en büyük parmaklarını satmasıyla ünlü "NOJODA" adlı bir yeri ziyaret ettik. Öğrenciler büyüklüklerine şaşırdılar, ama her şeyden önce ne kadar zengin olduklarına. Genellikle bu tür kızarmış yiyeceklere şehrin tipik bir meşrubatı olan Kola Román ile eşlik ediyoruz. Cartagena'da yemek için lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak isteyen hem sakinler hem de ziyaretçiler için popüler bir seçimdir.  

korozo suyu 

Kolombiya ve diğer Latin Amerika ülkelerinde popüler olan bu ürün, arepa de huevo ve peynir parmağı ve muhtemelen kıyı halkının en sevdiği içecek.

Korozo, bilimsel olarak Attalea butyracea olarak bilinen palmiye meyvesidir. Bu palmiye, Latin Amerika'nın farklı tropikal bölgelerinde bulunur. 

Korozo suyu, yumuşatmak ve asitliğini azaltmak için önceden kaynatılmış hurmanın olgunlaşmış meyvelerinin sıkılmasıyla elde edilir. Meyveler, içeceği yapmak için kullanılan sulu kırmızımsı bir hamur içerir. Korozo suyunun tadı hafif ekşi ve tatlıdır ve genellikle canlandırıcıdır. Kolombiya'da yerel pazarlarda ve meyve tezgahlarında yaygın olarak bulunur. C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, ferahlatıcı ve besleyici bir içecektir.  

Cartagena'daki Meyveler 

Yukarıdaki kombinasyon kesinlikle Cartagena sokaklarında en popüler olanıdır. Ancak bizimki kadar çeşitli, meyvelerinin büyük ilgi gördüğü bir ülkede bunlar eksik olamaz. Bu vesileyle, tropik örnekleri denedik: sadece bu enlemlerde bulunan ve neyse ki Cartagena halkı için şehrin her köşesinde bolca ve çok iyi bir fiyata bulunan egzotik ve renkli lezzetler.  

Mango 

Mango, yumuşak, lifli etli tatlı, sulu bir meyvedir. Kolombiya'da üretilen diğerlerinin yanı sıra Alphonso, Manila ve Tommy Atkins mangoları gibi farklı çeşitlerde gelir. Birçok ülkede olduğu gibi tek başına da yenilebilir ama burada salatalarda, cevichelerde ve smoothielerde de malzeme olarak kullanılıyor. Mangoları tuz, karabiber ve limonla yemenin tuhaf ve lezzetli bir yolu: Hala ekşi oldukları zamanlar için mükemmel bir tarif.  

ananas 

Çok sulu, aynı zamanda tatlı ve ekşi bir tada sahip tropikal bir meyve. Serinleticidir ve taze yenebilir, meyve salatalarında, meyve sularında ve hatta ızgarada kullanılabilir. Mango gibi, birçok yerli de ananası tuzlu yer.  

Geri zekalı  

Ayrıca denir mamoncillo, Güney Amerika'ya özgü tropikal bir meyvedir ve Kolombiya'nın batı ve And bölgeleri gibi çeşitli bölgelerinde çok popülerdir. Tarçın aroması ile tatlı ve hafif kadifemsidir. Çok aromatiktir ve taze yenebilir veya tatlıların, meyve sularının ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir. Ayrıca, bir besin kaynağıdır. C vitamini, A vitamini, demir ve lif açısından zengindir. Ayrıca, vücudu hücre hasarına ve serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olan doğal antioksidanlar içerir. 

"Evlilik"  

peynirli guava sandviç Kolombiya gastronomisine özgü lezzetlerin lezzetli bir kombinasyonudur. Guava sandviçi, guava posası ve şekerden yapılan tatlı ve kalın bir hamurdur. Öte yandan kullanılan peynir genellikle taze ve yumuşak bir peynir olan beyaz peynirdir. 

Peynirli guava sandviçinin hazırlanması çok basittir. Bir dilim beyaz peynir alınır ve üzerine bir porsiyon guava sandviçi konur. Guavanın tatlı aromasının peynirin yumuşaklığı ve tuzluluğu ile birleşimi lezzetli bir kontrast oluşturur. Meyve ve peynir kombinasyonunun tadını çıkarmak için tatlı ve tuzlu bir seçenektir. Bu bocadillo, Kolombiya'da geleneksel olarak tatlı veya atıştırmalık olarak tüketilir. Özel günlerde tipik "punch kaselerinde" veya tatlı sofralarında servis edilmesi de yaygındır. 

Cartagena: gastronomi ve dil cenneti 

Burada sunduğumuz kızarmış yiyecekler ve meyveler, Cartagena sokaklarında günün erken saatlerinden gece geç saatlere kadar bulunabilir: hem plajda erken kalkanlar hem de gece hayatının cazibesine kapılanlar için mükemmeldir. . şehirden. Ayrıca, "La Heroica"da her Ocak ayında "Cartagenero Frito Festivali" ve Paskalya'da "Dulce Festivali" düzenlenmektedir: her ikisi de, ziyaretçiler ve yabancılar, herkesin geleneksel kıyı mutfağının lezzetlerini tadabileceği mekanlardır. 

En Nueva LenguaEk olarak, öğrencilerimizin kültürel deneyiminin eksiksiz olmasını istiyoruz; Bu nedenle gastronomi turları ve şehirdeki farklı festivallere ziyaretlerin yanı sıra Getsemaní'deki evimizde haftalık yemek kursları düzenliyoruz, böylece profesyonel öğretmenlerle İspanyolca öğrenirken en sevdikleri Kolombiya yemeklerini yapmayı öğreniyorlar.  

Öyleyse, Cartagena kültürünü içeriden yaşamaya ve tatmaya cesaretiniz var mı? ile İspanyolca öğrenirken gelin ve yapın Nueva Lengua! 

Kontrol edin uçaklar Cartagena'da sizin için sahip olduğumuz veya bize şu adresten yazın: info@nuevalengua.com hakkımızda daha fazla bilgi için İspanyolca kursları ve kültürel daldırma Kolombiyada.