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콜롬비아 요리법: Arepa de huevo 코스테냐

원산지 : 이 유명한 것의 유래 arepa de huevo 콜롬비아 카리브해 연안의 지형은 아직 알려지지 않았습니다. Barranquilla와 Cartagena 사이에는 분명한 논쟁이 있습니다. 두 도시 모두 이 맛있는 옥수수 케이크의 발명품을 주장하기 때문입니다. 첫 번째는 카르타헤나에서는 "아레파 에그(arepa e' egg)"로 알려져 있는데, 내부에 다진 고기가 들어 있는 "계란이 들어간 엠빠나다(empanada with egg)"입니다. 그러나 충전재만 바뀌므로 준비 방법은 동일합니다. 결론적으로 둘 다 맛있어요!

지역 : 의심할 여지 없이 이는 콜롬비아 대 카리브 지역에서 매우 유명한 음식입니다. 특히 콜롬비아 북부 해안의 아틀란티코, 막달레나, 볼리바르 부서를 연결하는 도로인 트론칼 델 카리브 근처 고속도로를 따라 여행하는 여행자에게 더욱 그렇습니다.

이 지역에서는 여성이 요리 전문가입니다. arepa de huevo. 그들은 아레빠를 만드는 데 전념했던 여성들의 후손들로부터 전통을 물려받았습니다. 이는 토종 옥수수, 스페인 토르티야, 아프리카 튀김 음식의 유산의 결과입니다. 이 영양가 있는 옥수수 케이크는 거의 200년 동안 대대로 이어져 왔으며, 유쾌함의 고속도로를 여행하는 모든 사람들에게 주요 영양 공급원 중 하나입니다. 이 경험은 멋진 해안 도시나 전국 어느 지역을 방문하는 관광객에게 꼭 필요한 경험입니다.

사용된 동사

• 손을 씻다)
• 베르테르
• 추가
• 리볼버
• 나누기
• 설명하다
• 플로트
• 언타르

도구(어휘)

• 앞치마
• 코이프(요리모자)
• 용기(샐러드볼)
• 롤러
• 프라이팬
• 주걱

성분 : (10명 기준)

• 옥수수 가루 1파운드
• 튀김용 해바라기유 1리터
• 계란 5개
• 소금 1 티스푼
• 물
• 마가린 1개

준비 :

1. 깊은 용기에 뜨거운 물 한 컵을 붓습니다.
2. 용기에 소금, 설탕, 미리 조리된 옥수수 가루를 추가합니다.
3. 균일한 색상의 균일한 반죽이 될 때까지 모든 재료를 저어줍니다.
4. 반죽을 반으로 나눈 다음 세 부분으로 더 나눕니다.
5. 밀방망이나 접시를 이용해 반죽을 분할해 공 모양으로 만든 후 또띠아 메이커나 유리잔을 이용해 반죽을 납작하게 펴주세요.
6. 아레파를 180도의 뜨거운 기름에 XNUMX~XNUMX분 동안 두세요. 이것이 기름에 떠서 기름 국자로 펴서 부풀게 한 다음 아레파를 꺼내 기름을 빼냅니다.
7. 계란은 소금으로 준비해주세요.
8. 칼로 아레파 가장자리에 구멍을 뚫습니다. 형태가 손상되지 않도록 주의해야 합니다.
9. 유리잔으로 날달걀을 아레파에 첨가합니다.
10. 마지막으로 반죽을 닫고 다시 기름에 XNUMX~XNUMX분 정도 넣어주면 먹기 좋은 상태가 됩니다.

La arepa de huevo 콜롬비아 요리는 우리가 스페인어 학교에서 준비하는 요리법의 일부입니다 Nueva Lengua 스페인과 콜롬비아 요리 수업 중에요. 우리 코스에 대한 더 많은 정보를 원하시면 다음 주소로 편지를 보내주세요. info@nuevalengua.com 또는 소셜 네트워크 @nuevalengua를 통해 편지를 보내주세요.