¡코시네모스! 

레시피 : Arepa de choclo 

원산지 : 초클로(Choclo)는 케추아어로 "부드러운 옥수수"를 뜻하며, 최근에 수확한 옥수수를 뜻합니다. 그러므로, arepa de choclo 달콤하고 부드러운 옥수수로 만든 옥수수 케이크로, 녹인 버터와 계란을 섞어 반죽을 만든 다음 뜨거운 팬에 조금씩 구워냅니다. 이 준비는 팬케이크의 준비와 유사합니다. 

일부 변형 arepa de choclo 샌드위치와 비슷한 방식으로 옥수수 케이크를 부수고 그 위에 치즈를 얹는 방식으로 구성됩니다. 때로는 커드, 모짜렐라 또는 신선한 치즈와 같은 다양한 종류의 치즈를 사용하여 채웁니다. 이 맛있는 달콤한 옥수수 파이는 아침 식사의 일부로 먹거나 늦은 오후에 핫 초콜릿과 함께 제공될 수 있습니다. 

지역 : La arepa de choclo 콜롬비아의 모든 지역에서 발견됩니다. 그러나 Antioquia, Valle del Cauca 및 Risaralda 지역에서 처음 발견된 것으로 알려져 있습니다. 이 지역은 2011년 유네스코 세계문화유산 목록에 등재된 커피 문화경관과 가깝습니다. 이는 산비탈과 산간 커피 재배가 발달한 어려운 지리적 조건에 인간이 적응한 뛰어난 사례로 인정받은 곳입니다. 

이 지역은 수많은 조류 종의 서식지이기도 한 코코라 밸리(Cocora Valley)의 세계에서 가장 높은 밀랍야자나무와 같은 훌륭한 생물 다양성의 본고장입니다. 

사용된 동사 

• 손을 씻다)
• 뒹굴다
• 라바르
• 용해
• 액화
• 추가
• 아사르
• 뒤집기
• 잠깐만

도구(어휘)

• 앞치마
• 코이프(요리모자)
• 용기(샐러드볼)
• 프라이팬
• 주걱
• 블렌더

성분 : (10 인용) 

• 큰 귀 12개 
• 계란 3 개 
• 설탕 125g 
• 소금 1 티스푼 
• 버터 ¼개 
• 더블 크림 또는 다진 모짜렐라 치즈 
• 우유 반컵 

 준비 : 

1. 속 껍질을 벗기다 
2. 옥수수를 씻다 
3. 버터를 녹인다 
4. 옥수수를 섞어서 조금씩 추가하고, 약간의 우유를 추가하면 더 잘 섞입니다. 
5. 이미 녹인 옥수수에 녹인 버터를 추가합니다. 
6. 계란을 넣고 잘 풀어주세요 
7. 우리는 설탕과 소금을 추가합니다 
8. 준비된 혼합물의 매우 얇은 층을 구워서 한쪽이 갈색이 될 때까지 기다립니다. 
9. 황금색 옥수수를 뒤집어 반대편이 갈색이 되도록 합니다. 
10. 치즈 한 조각을 추가하고 반으로 접습니다. 
11. 치즈가 녹을 때까지 기다렸다가 즐기세요. 

La arepa de choclo 이것은 우리가 스페인어 학교에서 준비하는 요리법의 일부입니다 Nueva Lengua 스페인과 콜롬비아 요리 수업 중에요. 우리 코스에 대한 더 많은 정보를 원하시면 다음 주소로 편지를 보내주세요. info@nuevalengua.com 또는 소셜 네트워크 @nuevalengua를 통해 편지를 보내주세요.