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विधि: पनीर और कोलम्बियाई सैंडविच से भरा हुआ केला

पिछले लेख में हमें यह सीखने का अवसर मिला था कि प्रसिद्ध को कैसे तैयार किया जाता है पेटाकॉन के साथ hogao कोलम्बियाई कैरेबियन से. इस अवसर पर हम कोलम्बियाई व्यंजनों की एक बहुत ही विशिष्ट रेसिपी भी देखेंगे, लेकिन, पैटाकॉन के विपरीत hogao, भरवां केला एक मीठा व्यंजन है: किसी भी अवसर के लिए एक अनोखी और अलग मिठाई! 

लेकिन इससे पहले…

क्या आप जानते हैं केला क्या है?

केला उन पौधों में से एक है जो मूल रूप से जंगल से आता है और इसकी 500 से अधिक किस्में हैं। जो विविधता हम आम तौर पर घरों में पाते हैं उसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया से हुई है। अमेरिका में इसका नाम लैटिन शब्द "प्लैटैनस" से आया है, जिसका अर्थ है सपाट और चौड़ा। अन्य संस्करणों से पता चलता है कि इसका नाम "सिल्वर" शब्द से लिया जा सकता है, यह शब्द कोलम्बिया में पैसे को संदर्भित करता है, गोल आकार के कारण जिसमें इसे पारंपरिक रूप से काटा जाता था और जब तला जाता है, तो यह सुनहरे रंग का हो जाता है, इस प्रकार सिक्कों जैसा दिखता है। । सोने का। 

1885 में, लोरेंजो बेकर नामक एक अमेरिकी द्वारा बोस्टन फ्रूट कंपनी की स्थापना की गई, जो जल्द ही यूनाइटेड फ्रूट कंपनी बन गई, जो पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करती थी: रोपण, उगाना, कटाई और उत्पाद का परिवहन। कोलम्बिया में केला एक निर्यात फल बन गया। आज, हम दुनिया भर के सभी बाजारों में केले पा सकते हैं। यूरोप में, हम स्पेन जैसे देशों में वृक्षारोपण पाते हैं, लेकिन सबसे बड़ा उत्पादन एशिया, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका के कुछ देशों में केंद्रित है।

अपने असंख्य स्वास्थ्य लाभों के कारण केला दुनिया का तीसरा सबसे लोकप्रिय फल माना जाता है। यह फाइबर और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, कैंसर को रोकने में मदद करता है, और सेरोटोनिन के प्राकृतिक स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो मूड को बेहतर बनाता है। इसके अतिरिक्त, यह वजन घटाने में भी योगदान दे सकता है। इसका सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है: सूप, फलों के सलाद और पहले से पकाई गई तैयारी में, यह इसकी परिपक्वता की स्थिति पर निर्भर करता है। लेकिन, बिना किसी संदेह के, सभी कोलंबियाई लोगों की पसंदीदा तैयारी वह है जिसके बारे में हम नीचे जानेंगे: पनीर और सैंडविच से भरा केला, एक स्वादिष्ट अमरूद-आधारित जेली जिसे हम बड़ी संख्या में कोलंबियाई डेसर्ट में पा सकते हैं। 

पनीर और कोलम्बियाई सैंडविच से भरे केले की रेसिपी

प्रयुक्त क्रियाएँ 

• हाथ धोएं)
• कलेन्टा
• सील
• दूर करनेवाला
• कमी
• भरें
• सेवा करनेवाला

बर्तन (शब्दावली)

• तहबंद
• कॉइफ़ (खाना पकाने की टोपी)
• कंटेनर (सलाद कटोरा)
• फ्राइंग पैन
• रंग
• चाकू

सामग्री: (10 लोगों के लिए) 

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• मक्खन के 1 चम्मच
• 2 बहुत पके केले
• मोत्ज़ारेला चीज़ या डबल क्रीम चीज़, जिसे कद्दूकस किया जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है (सिफारिश: लगभग ¼ पाउंड)
• स्वादानुसार अमरूद सैंडविच या पेस्ट

 तैयारी: 

1. मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन के साथ तेल गरम करें।
2. - पके हुए केले को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें.
3. इन्हें पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें.
4. उन्हें तितली शैली में, पूरी तरह से अलग किए बिना, ऊपर और लंबाई में काटें।
5. उनमें पनीर और सैंडविच भरें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए (लगभग 20-25 मिनट)।
6. इन्हें तुरंत एक लंबी प्लेट में या रेफ्रैक्टरी में परोसें।
7. सर्वोत्तम कोलंबियाई स्वाद वाली एक शानदार मिठाई का आनंद लें जो केवल पनीर और सैंडविच से भरा केला ही आपको दे सकता है!

भरवां केला उन व्यंजनों का हिस्सा है जिन्हें हम स्पैनिश स्कूल में तैयार करते हैं Nueva Lengua हमारी स्पैनिश और कोलंबियाई व्यंजन कक्षाओं के दौरान। हमारे सभी स्पैनिश पाठ्यक्रमों में साप्ताहिक खाना पकाने की कक्षाएं शामिल हैं, ताकि आप अपनी सीख को अभ्यास में ला सकें और इस प्रक्रिया में अद्वितीय अनुभव प्राप्त कर सकें। हमारे पाठ्यक्रमों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमें यहां लिखें info@nuevalengui.com या हमें हमारे किसी भी सोशल नेटवर्क पर एक संदेश भेजें @nuevalenगुआ.