कोसिनेमोस! 

विधि: नारियल चावल 

कोलम्बियाई कैरेबियन में ऐसी कई तैयारियाँ हैं जिनमें नारियल उनकी मुख्य सामग्रियों में से एक है: नारियल नींबू पानी, कोकाडा, नारियल के रस में तैयार मछली, आदि। इस लेख में आप हमारे पाक-कला की सबसे प्रतीकात्मक और विशेषता के बारे में जानेंगे: कोलम्बियाई नारियल चावल

प्रयुक्त क्रियाएँ 

• रिवाल्वर
• हार
• कलेन्टा
• पकाना
• आराम
• सेवा करनेवाला

बर्तन (शब्दावली)

• तहबंद
• कॉइफ़ (खाना पकाने की टोपी)
• कड़ाही/बड़ा बर्तन
• लकड़ी की चम्मच
• तज़ा मेडिडोरा
• झरनी
• रंग

सामग्री:  

• 2 कप सफेद चावल
• 1 कैन (400 मिली) नारियल का दूध
• 1 कप पानी
• 1 कप कसा हुआ नारियल
• नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच नमक
• वैकल्पिक: सजाने के लिए कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया

 तैयारी: 

1. चावल को एक कोलंडर में पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए पानी साफ न हो जाए।
2. एक बड़े बर्तन में नारियल तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
3. चावल डालें और नारियल के तेल में लगभग 2 मिनट तक हिलाएँ।
4. बर्तन में नारियल का दूध और पानी डालें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढक दें और 15-20 मिनट तक, या जब तक चावल नरम न हो जाए और सारा तरल सोख न ले, धीमी आंच पर पकाएं।
6. कसा हुआ नारियल डालें और धीरे से हिलाएँ। स्वाद को मिश्रित होने देने के लिए धीमी आंच पर अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं।
7. एक बार जब चावल तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से उतार लें और इसे 5 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर छोड़ दें।
8. नारियल चावल को अलग-अलग प्लेटों पर परोसें और यदि चाहें तो ताजा कटे हरे धनिये से सजाएँ।

तैयार! अब आपके पास आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट नारियल चावल तैयार है। आप इसके साथ जा सकते हैं patacones, हरी सलाद और तली हुई मछली, तो आपके पास एक देशी तटीय व्यंजन होगा!

नारियल चावल उन व्यंजनों का हिस्सा है जो हम स्पैनिश स्कूल में तैयार करते हैं Nueva Lengua हमारी स्पैनिश और कोलंबियाई व्यंजन कक्षाओं के दौरान। हमारे पाठ्यक्रमों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमें यहां लिखें info@nuevalengui.com या हमारे किसी भी सोशल नेटवर्क पर हमें लिखें @nuevalenगुआ.