Oletko Bogotássa ja he kutsuivat sinut käymään kerran tai jotkut puolat? Tässä oppaassa selitämme, mitä ne ovat, jotta tiedät gastronomian tyypillisimpiä ruokia turturikyyhky ja tule toimeen kuin paikallinen vierailusi aikana Kolumbian pääkaupungissa.

Andien vuoriston keskellä, yli 2.600 60 metriä merenpinnan yläpuolella, kätkeytyy metropoli, kuten harvat muut maailmassa. Ja Bogotá ei sijaitse vain Kolumbian kartan keskellä: se on myös sen taloudellinen ja poliittinen akseli. Lisäksi kaupungissa on siirtomaa-alueita, taiteellisia alueita, arkkitehtuuriperintöä ja yli XNUMX museota, mikä tekee siitä yhden Latinalaisen Amerikan tärkeimmistä kulttuurikeskuksista.

Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että Bogotá erottuu myös gastronomian rikkaudesta, joka sisältää runsaasti perinteitä ja makuja jokaiseen makuun.

Nämä ovat joitain ruokia ja valmisteita, joita et voi jättää väliin, kun opit tuntemaan Kolumbiaan ja opiskelemaan espanjaa Nueva Lengua Bogotassa:

Tälle päivälle

Ajiaco: rola-keittiön lippulaivaruoka. Se on peruna- ja kanakeitto, joka on ihanteellinen kylmiin päiviin kaupungissa. Se valmistetaan kolmesta eri perunalajista (criolla, pastusa ja sabanera). Ensimmäisenä päivänäsi opiskelijana Nueva Lengua Jaamme tervetuliaislounaan ja pääset maistamaan ajiacoa perinteisellä tavalla: riisin, kapriksen ja avokadon kera!

Changua: kiistanalainen ruokalaji. On niitä, jotka vihaavat sitä ja niitä, jotka rakastavat sitä, ja se tulee aina olemaan keskustelunaihe paikallisten keskuudessa. Maitoliemi ja keitetty muna, maustettu sipulilla, valkosipulilla ja korianterilla. Se on yleensä mukana vehnäleipää, paahtoleipää tai almojábanaa.

rippivirta: enemmän kuin tietty resepti, corrientazo on termi, joka on osa bogotan sanakirja. Tämä sana viittaa päivän lounaaseen tai ruokalistaan ​​kaupungin ravintoloissa. Mutta miksi sitä kutsutaan? On olemassa kaksi teoriaa. Ensimmäisen mukaan nykyinen tulee nykyinen, joka espanjaksi tarkoittaa jotain yleistä, tavallista tai yksinkertaista; Virta olisi siis lounas, jonka ihminen söisi normaalina työpäivänä ilman mitään erikoista. Lisäksi, nykyinen Se voi viitata myös energialataukseen syömisen jälkeen.

kello yksitoista

Jokainen, joka on käynyt Bogotássa edes kerran, tietää, että Bogotanoksen suosikkisuunnitelma on mennä ota yksitoista. Tiedätkö mitä yksitoista on? Se kertoo välipalasta tai välipalasta, joka nautitaan keskellä iltapäivää, aina ystävien ja hyvän keskustelun seurassa.

Jotkut sanovat, että yksitoista viittaa vuorokauden yhdestoista tuntiin; muut, mikä on muunnos englanninkielisestä termistä yksitoista; ja jopa, että se tulee sanan "aguardiente" 11 kirjaimesta. Riippumatta sen todellisesta alkuperästä, jos voimme kaikki olla jostain samaa mieltä, se on, että mikään ei ole parempaa kuin yksitoista juttelemaan ja lepäämään.

Yhdentoista Santafereñan tavalliset päähenkilöt:

Suklaa juustolla: monille maan oudoin juoma. Kuppi kuumaa kaakaota, johon on lisätty kuutiot tuore- tai talonpoikajuustoa. Ja kyllä, tiedämme, että se näyttää oudolta yhdistelmältä, mutta suklaan makeuden ja juuston suolaisuuden sekoitus tekee siitä tuotteen, joka on yhtä herkullinen kuin eksoottinen.

Santa Fe tamale: Samoin kuin arepan tai empanadan kanssa, tamale ei ole ainutlaatuinen Kolumbian tietyssä osassa, vaan vaihtelee alueittain. Yleisesti ottaen tamale on kasvisten kanssa kypsennetty maissijauho taikina, joka valmistetaan yleensä kanan tai sianlihan kanssa ja on kääritty banaaninlehteen. Tässä tapauksessa perinteinen Bogotá tamale valmistetaan naudan kylkiluista, sianlihasta ja kikherneistä.

Punainen: Sitä tapahtuu hyvin usein Kolumbiaan tulevien ulkomaalaisten keskuudessa, jotka kun heille tarjotaan punaviiniä, hylkäävät sen luullen, että kyseessä on lasillinen tummaa viiniä. Kuitenkin tässä punainen tarkoittaa kupillista mustaa kahvia, joka on valmistettu vedessä, kuten Americano. Punainen ei voi puuttua kerrastasi, varsinkaan tamalen jälkeen.

Yöksi

On hyvin todennäköistä, että sinä ja ystäväsi olette halunneet jatkaa chattailua kello yhdentoista jälkeen. Jos on jo pimeää, on hyvä idea lähteä sellaiseen pola, One chichaa tai canelazo.

Napa: Vuonna 1910 Bavaria, alkoholijuomien valmistukseen ja myyntiin omistautunut yritys, päätti käynnistää erikoispainoksen Kolumbian itsenäisyyden ensimmäisen satavuotisjuhlan muistoksi. Se oli muutos heidän pullojen etiketeissä, joissa vallankumouksellisen heroiinin kuva alkoi ilmestyä Polycarpa Salavarrieta. Mutta miksi pola? Syy on yksinkertainen: Policarpan lempinimi oli Pola oli, ja siten oluet alettiin tuntea tällä nimellä.

Tyttö: maissipohjainen alkoholijuoma. Sen alkuperä juontaa juurensa Muiscan alkuperäiskansoihin, Bogotán nykyisen alueen alkuperäiskansoihin, jotka jauheivat maissia ja käyttivät sitä saadakseen nesteen, joka heidän mukaansa "makeili sanaa". Tuolloin maissi jauhettiin hyvin erityisellä tavalla: suulla! Mutta älä huoli, nykyään se tehdään koneella, ja voit ostaa sen lasissa, totumassa tai pullotettuna Quevedon suihkulähde.

Kaneli: Kaikista edellä mainituista tämä on epäilemättä paras pääkaupungin kylmiin öihin. Se koostuu kanelin ja sitruunan sekoituksesta, johon lisätään juomaa, yleensä brandyä, mutta sitä voidaan valmistaa myös rommilla tai brandyllä.

Bogotán gastronominen perintö on ehdottomasti vertaansa vailla. Maan pääkaupunki tarjoaa suunnitelmia jokaiseen makuun ja päivän hetkiin, ja tästä syystä, kun opit espanjaa täällä, sinulla on aina uusia aktiviteetteja löydettävänä, mikä tekee Kolumbiassa viettämästäsi ajasta ainutlaatuisen kokemuksen muille. elämästäsi.

Mutta espanjan oppimiseen luokkahuoneessa näkemäsi ei riitä: on myös välttämätöntä kokea kieli suorassa kontaktissa ihmisten kanssa. siksi sisään Nueva LenguaSen lisäksi, että meillä on ammattitaitoisia opettajia, joilla on kokemusta espanjan opettamisesta vieraana kielenä, kehitämme päivittäistä kulttuurikylpytoimintaa, jotta voit yhdistää kieliopin ja teoreettisen oppimisen todelliseen harjoitteluun.

Jos haluat oppia tai harjoitella espanjan kieltä Latinalaisessa Amerikassa, Bogotán gastronominen tarjous sekä sen arkkitehtoninen, musiikillinen ja siirtomaaperäinen perintö valloittavat sinut ensimmäisestä hetkestä lähtien.

Tarkista matkailutoiminta jonka järjestämme Bogotássa, tai kirjoita meille osoitteeseen info@nuevalengua.com saadaksesi lisätietoja meistä Espanjan kurssit kulttuurikylläisyydellä.