من الأنشطة الأساسية التي يجب القيام بها في كولومبيا بشكل عام تذوق كمية هذه الفاكهة المتنوعة ، غير المعروفة للبعض في أوروبا ، وبسعر أكثر من في متناول الجميع!

كان هذا ما تمكنا من القيام به مع أندرسون ميخيا ، المسؤول عن إدارة المدرسة Nueva Lengua في ميديلين ، والذي أخذنا إلى سوق شعبي في وسط المدينة يسمى "ساحة السوق" حيث يأتي الجميع للتسوق ، بأسعار أقل مما هي عليه في السوبر ماركت. تمكنا من تذوق الفواكه مثل pitaya والطماطم الشجرية (التي ليس لها ترجمة فرنسية) والمانجو والعديد من فواكه عائلة الباشن فروت مثل فاكهة الباشن فروت والباشن فروت ، فيجوا جوافة ، وكذلك لولو.

علاوة على ذلك ، فإن أحد أصول هذا المكان بالذات هو الجانب البيئي: في الواقع ، الطابق العلوي بأكمله مخصص لإنتاج الأسمدة الطبيعية بوسائل مختلفة (سماد بسيط أو بمساعدة الديدان) ، لكننا تمكنا أيضًا من اكتشف أفكارًا مبتكرة مثل الثلاجة للحفاظ على الخضار طازجة بدون كهرباء ، وفرن وجهاز تجفيف يعمل بالطاقة الشمسية لتجفيف الأعشاب العطرية. يتم إعادة تدوير جميع المواد الممكنة للاستخدام في هذا الدفيئة البيئية: يتم إعادة استخدام مياه الأمطار ، والنفايات من السوق في الطابق الأرضي ، والحاويات ، وما إلى ذلك ، مما يسمح بتحسين الموارد إلى أقصى حد.

أخيرًا ، الجو اللطيف والتنوع الكبير في المنتجات المتوفرة في السوق ، من أواني المطبخ الكولومبية النموذجية (الموقد لصنع الأريبا ، والملاعق الخشبية) إلى الأعشاب الطبية والعطرية تجعل من الممكن قضاء لحظة ممتعة في التنزه في الأزقة!

باختصار ، بعد ظهر يوم ممتع وممتع ، أوصي به!

تمت كتابة هذه المقالة في الأصل اللغة الفرنسية

كلير أليفي من فرنسا