콜롬비아 요리법은 콜롬비아 전역에 걸쳐 존재하는 다양한 재료와 요리 전통 덕분에 매우 다양하고 다양합니다. 지리적, 기후적 다양성이 인정된 덕분에 콜롬비아에서는 국토 전역에서 자라는 매우 다양한 재료를 재배하고 소비하는 것이 가능합니다. 이 때문에 이곳에서는 항상 신선하고 지역적인 음식을 요리에 포함시킵니다.  

마찬가지로 콜롬비아 요리법의 다양성은 부분적으로 그 역사에 기인합니다. 여기에는 토착민, 아프리카 및 유럽의 영향이 포함되어 있으며 이는 결국 다양한 맛과 미식 전통에 기여합니다. 오늘 우리는 콜롬비아의 "달콤한" 지역의 몇 가지 요리, 특히 보고타의 전통 요리에 대해 이야기할 것입니다. 우리 롤로들이 좋아하고 그 중 몇 가지를 여러분에게 추천하고 싶습니다. 

arequipe 

우리가 이야기할 첫 번째 과자는 아마도 가장 잘 알려진 과자일 것입니다. 아레퀴페는 우유와 설탕을 섞은 것으로 콜롬비아 가정에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 우리는 그것을 사탕과 비슷하지만 독특한 맛을 지닌 과자라고 부를 수 있습니다. 이는 밀푀유, 아레퀴프를 곁들인 무화과, 오레아 등 우리나라에서 가장 유명한 디저트에 사용됩니다.  

장비를 어디서 구할 수 있나요?: 콜롬비아의 모든 슈퍼마켓이나 동네 상점에서!  

웨이퍼 

그리고 우리가 웨이퍼에 대해 언급했으니, 그것에 대해 이야기해 보는 것은 어떨까요? 웨이퍼는 와플과 비슷하지만 더 얇고 바삭한 쿠키 종류입니다. 이는 일반적으로 "쌍으로" 소비됩니다. 즉, 아레퀴프, 강판 치즈, 과일 잼 등 가장 좋아하는 달콤한 재료로 채우는 샌드위치로 섭취됩니다. 맛있어요!  

웨이퍼 구입처: 보고타에 계시다면 Cerro de Monserrate를 방문하는 것이 좋습니다. 도시의 탁 트인 전망과 더불어 디저트를 포함한 다양한 전형적인 콜롬비아 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 역사적인 중심지를 둘러보는 동안 웨이퍼를 얻을 수도 있습니다. 가장 좋아하는 재료로 웨이퍼를 준비할 거리 카트가 있습니다.  

롯 buñuelos 

우리 콜롬비아 사람들이 주방에서 가장 좋아하는 것이 있다면 그것은 단맛과 짠맛을 결합하는 것입니다. 그만큼 buñuelos 치즈와 옥수수 전분으로 만든 튀긴 공으로, 단독으로 먹을 수도 있지만 일반적으로 아레퀴프, 녹인 초콜릿 또는 블랙베리 크림으로 채워져 있습니다. 있다 buñuelos 작고 buñuelos 큰, buñuelos 치즈와 buñuelos 작지만 모두 맛있는 특징을 공유합니다. 바로 푹신한 내부입니다.  

얻을 수있는 곳 buñuelos?: 이것은 전통적인 크리스마스 음식이지만 대부분의 콜롬비아 도시에서 찾을 수 있습니다. buñuelos 전통적인 빵집에서 일년 내내 신선합니다. 마찬가지로, 직접 준비하고 싶다면 혼합물을 구입하는 것도 가능합니다. buñuelos 전국 어느 슈퍼마켓에서나.  

La natilla 

콜롬비아의 크리스마스 전통 목록을 계속해서 살펴보면서 현재로서는 놓칠 수 없는 일입니다. natilla. 우리는 다음을 설명할 수 있습니다. natilla 일종의 흰색 플랜처럼 일반적으로 차갑게 제공되며 다양한 과일 맛의 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 게다가, 서비스를 제공하는 것이 일반적입니다. natilla 몇몇 회사에서 buñuelos.  

얻을 수있는 곳 natilla?: XNUMX월과 XNUMX월에는 보고타의 상점과 슈퍼마켓에서 혼합물이 담긴 상자를 구입할 수 있습니다. natilla 여기에 우유를 조금 더 추가할 필요가 없습니다.  

치즈가 들어간 초콜릿 

질문: 친구나 가족과 함께 XNUMX세를 갖는 것보다 보고타에 더 좋은 것이 있을까요? 어쩌면 그렇습니다. 핫 초콜릿 한 잔과 농민 치즈를 곁들여 보세요. 그리고 그렇습니다. 처음에는 이 혼합물이 조금 이상해 보일 수도 있지만, 놀라운 조합임을 약속드립니다. 한번 시도해 보세요! 단맛과 짠맛이 우리나라와 아주 잘 어울립니다.  

비록 매우 정통적인 결정은 아니지만, 수도에서는 매우 전통적입니다. 초콜릿의 달콤한 맛과 치즈의 짭짤한 맛이 어우러져 매우 편안한 맛을 선사하는 이 요리를 방문하시면 꼭 한 번 맛보시기 바랍니다. 어느 식당에서나 드실 수 있습니다. 볼리바르 광장(Plaza de Bolívar) 주변의 La Candelaria에 있는 전통적인 식당을 추천합니다.  

치즈가 들어간 초콜릿은 어디서 구할 수 있나요?: 두 가지 가능성이 있습니다. 보고타, 또는 구내식당에서 주문하세요. 우리의 추천은 La Candelaria 지역이나 Plaza de Bolívar 주변에 있는 전통적인 홀에서 주문하는 것입니다.  

샌드위치 

보고타 시의 가장 전통적인 디저트 목록을 마무리하기 위해 우리는 왕관의 왕을 빼놓을 수 없었습니다. 바로 구아바 샌드위치입니다! 이름에서 알 수 있듯이 구아바 열매로 만든 젤리 또는 잼입니다. 빨간색이고 매우 달콤하며 단독으로 먹거나 치즈와 함께 썰어 먹거나 로스콘, 퍼프 페이스트리, 판데보노 및 알모자바나를 포함한 전통적인 빵집의 다른 디저트 및 제품의 충전재로 사용할 수 있습니다. 

샌드위치는 어디서 구하나요?: 단독으로 먹거나 치즈와 함께 먹고 싶다면 얇게 썰거나 블록 단위로 구할 수 있는 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신이 찾고 있는 것이 최고의 콜롬비아 스타일(즉, 필링으로)을 시험해 보는 것이라면 전국 어느 빵집에서나 요청하면 반드시 얻을 수 있습니다.