毎年 24 月には、伝統的なフィエスタ デ ラ ビルヘン デ ラ カンデラリアがカルタヘナで祝われます。 このお祝いは 2 月 39 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで行われます。 市民は、今年で XNUMX 回目を迎える象徴的なフェスティバル デル フリト カルタヘナで、都市の美食のサンプルを展示して、宗教的、文化的な議題の周りに集まります。

今年の生徒たちは Nueva Lengua カルタヘナ 彼らは私たちの美食のこのユニークな体験を楽しみました。このイベントでは、市内で最高の伝統的な揚げ物屋台を見つけることができます。したがって、この体験では、カルタヘナ人や外国人にこのお気に入りの食べ物を多種多様に提供することができます。フェスティバルで最も人気のある揚げ物には、エンパナーダ、カリマニョーラ、ジャガイモの詰め物、 buñuelos 豆の中で最も人気があるのは arepa de huevo、祭りの間、マトロンは特別な具材を入れたアレパをプレゼントします。一般に、揚げ物には、コースタルセラムやスパイシーセラム、タマネギ、コリアンダー、トマト、酢を混ぜたものなど、これも手作りのさまざまなドレッシングが添えられます。

カルタヘナは、この典型的な料理を楽しむのに人気の目的地です。ベンダー、地元の人々、おいしいものをすばやく食べたい訪問者のお気に入りです。これらの料理の準備を担当するのは助産師です。彼らは少女であり、人生の大部分をこの職業に費やしてきました。また、家族、子供、いとこ、夫を結びつけ、それが家業となり、世代間の交流となり、新しい世代への知識の伝達を保証します。世代。

このフェスティバルでは、シャンペタやバジェナートなどの地域の音楽を使って踊ったり楽しんだりできる音楽イベントや、揚げ物、スイーツ、街の典型的な屋台の食べ物の準備、食事の体験についての話もあります。地元の人々とスペイン語を練習し、街の伝統の一部になることができるため、人々と共有することはユニークです。

から数名の学生に話を聞いた。 Nueva Lengua カルタヘナは、カルタヘナの文化にとって非常に伝統的なこのイベントについての意見を聞くために.

教授： 揚げ物まつりってどう思いますか？
学生： 「私にとって、フェスティバルは文化と味の発見です。訪れた場所で新しい味を発見できることを嬉しく思います。この種のパーティーが大好きです。」
教授： あなたはどんなフライドポテトを食べましたか？ 新しいものを試しましたか？
学生： 「今日のフェスティバルでは、エビを詰めたアレパとチーズのカリマニョーラを食べました。 私にとって、アレパはより特別な存在です。なぜなら、ブラジルにはアレパがなく、とうもろこしはコロンビアほど人気が​​ないからです。間違いなく私の街にアレパを持ち込みたいと思っています。」
教授： そして、あなたはそれらが好きでしたか？
学生： 「はい、それらはとてもおいしいです。私がすでに試したトウモロコシとは異なります。私は魚介類が大好きなので、センセーショナルな組み合わせのように思えます。沿岸のホエイとの混合物はおいしいです。 ブラジルにはキャッサバがあり、同様のケーキも作られています。」
教授： みんなをフェスティバルに招待できますか？
学生： 「もちろん、カルタヘナのフライド フード フェスティバルを楽しみに来てください。とても美味しい場所です。XNUMX 日を過ごして、アレパやその他のフライド フードを食べてください。この美しい街と、皆さんと共有できるイベントを本当にお勧めします。地元の人々と彼らの伝統について学ぶ”
地元の人々とスペイン語を共有し、話し、私たちの文化についてもう少し学び、美食を楽しむことは、これらのフェスティバルで体験できることのほんの一部です。カルタヘナは、間違いなく、パーティーや伝統に満ちた都市です誇りに満ちているので、スペイン語を学ぶことをお勧めします Nueva Lengua カルタヘナでは、学校以上の経験が一生の経験になります。