コシネモス！ 

レシピ：ココナッツライス 

コロンビアのカリブ海地域では、ココナッツレモネード、コカーダ、ココナッツジュースで調理した魚など、ココナッツを主原料の1つとする料理が複数あります。この記事では、私たちの美食の最も象徴的で特徴的なものの 1 つであるコロンビアのココナッツ ライスについて学びます。

使用される動詞 

• リボルバー
• コラー
• カレンダー
• クック
• 休憩
• 奉仕する

道具（語彙）

• エプロン
• コイフ（クッキングキャップ）
• 大釜・大鍋
• 木製スプーン
• タザメディドラ
• ストレーナー
• へら

成分：  

• 白米2カップ
• ココナッツミルク 1缶（400ml）
• 水1カップ
• すりおろしたココナッツ1カップ
• ココナッツオイル大さじ2
• 小さじ1の塩
• オプション: 飾り用に刻んだ新鮮なコリアンダー

 準備： 

1. 余分なでんぷんを取り除くために、水が透明になるまで米をザルに入れて洗います。
2. 大きな鍋にココナッツオイルを入れて中火で加熱します。
3. ご飯を加えて混ぜ、ココナッツオイルを約2分間塗ります。
4. ココナッツミルクと水を鍋に注ぎます。塩を加えてよく混ぜます。
5. 混合物を沸騰させ、弱火にして鍋に蓋をし、15〜20分間、または米が柔らかくなり水分がすべて吸収されるまで煮ます。
6. すりおろしたココナッツを加え、軽くかき混ぜます。さらに弱火で5分ほど煮て、味を馴染ませます。
7. 炊き上がったら鍋を火から下ろし、蓋をしたまま5分ほど放置します。
8. ココナッツライスを個別のお皿に盛り付け、お好みで刻んだ新鮮なコリアンダーを飾ります。

準備ができて！これで、おいしいココナッツライスが完成しました。付随することができます patacones、グリーンサラダ、魚フライが付いているので、地元の海岸料理が完成します。

ココナッツライスはスペイン語学校で作るレシピの一部です Nueva Lengua スペイン料理とコロンビア料理のクラスで。コースの詳細については、次のアドレスまでお問い合わせください。 info@nuevalengua.com または当社のソーシャルネットワークのいずれかに書き込んでください @nuevalengua。