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हम 20 साल का जश्न मनाते हैं Nueva Lengua एक अच्छी कोलम्बियाई कॉफ़ी के साथ।

हम जश्न मना रहे हैं और इस सालगिरह को मनाने से बेहतर कुछ नहीं है।' एक अच्छी कोलम्बियाई कॉफ़ी. Nueva Lengua कार्लोस डियाज़ को चुना, जो एक कॉफ़ी किसान हैं, जिनके पास कॉफ़ी की दुनिया में 50 से अधिक वर्षों का अनुभव है और उनका एक फार्म है जहाँ 2003 से वे हमारे उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाली जैविक कॉफ़ी का उत्पादन कर रहे हैं। कॉफी "Nueva Lengua - 20 साल"। यह एक विशेष कॉफी है, असाधारण कप विशेषताओं वाली एक जैविक कॉफी है। भूनने की प्रक्रिया सर्वोत्तम प्रथाओं और पैकेजिंग की अनुमति के बाद की गई थी निर्यात यह कॉफ़ी और इसे दुनिया के किसी भी स्थान पर उपहार के रूप में ले जाएं।

विशेष कॉफ़ी क्या है?

स्पेशलिटी कॉफी या "स्पेशियलिटी कॉफी" उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी की एक श्रेणी के लिए एक शब्द है, जो इसके असाधारण स्वाद, सुगंध और संवेदी प्रोफ़ाइल की विशेषता है। यह बीन्स के सावधानीपूर्वक चयन, टिकाऊ बढ़ती प्रथाओं, सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण, कारीगर भूनने के कारण व्यावसायिक कॉफी से अलग है।

एक अन्य मूलभूत पहलू यह है कि यह सुनिश्चित करना चाहता है कि मूल्य श्रृंखला में किसानों और अन्य अभिनेताओं को उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी के उत्पादन में उनके काम और समर्पण के लिए मान्यता दी जाए और पुरस्कृत किया जाए।

एक विशेष कॉफ़ी को निम्नलिखित विशेषताओं को पूरा करना चाहिए; केवल अरेबिका किस्म की फलियाँ शामिल हैं, गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए एक अंतरराष्ट्रीय प्रणाली के अनुसार 9 में से 80 से अधिक अंक हैं। यह स्कोर स्पेशलिटी कॉफ़ी एसोसिएशन मानकों के आधार पर प्रमाणित क्यू ग्रेडर द्वारा दिया गया है।

विशिष्ट कॉफ़ी में स्पष्ट पता लगाने की क्षमता होती है और उनमें से प्रत्येक पर निम्नलिखित जानकारी रिपोर्ट करना महत्वपूर्ण है: उत्पत्ति: देश और क्षेत्र, निर्माता: खेत, सहकारी या किसान, अनाज की विविधता, समुद्र तल से ऊँचाई जिस पर इसे उगाया गया था, लाभ प्रक्रिया, अन्य विशेषताओं के बीच भूनने के नोट और भूनने की तारीख। एक विशेष कॉफ़ी सर्वोत्तम वाइन जितनी परिष्कृत हो सकती है।

कार्लोस डियाज़ और कॉफी खेती के लिए उनका जुनून

कार्लोस डियाज़ वह भावुक है 35 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ कॉफी उत्पादक कॉफ़ी की दुनिया में. उनके पेशे ने उन्हें अपने खेत में सर्वोत्तम अरेबिका कॉफी बीन्स उगाने के लिए प्रेरित किया है, जहां इस पेय के प्रति उनका जुनून उनके जीवन की प्रेरक शक्ति रहा है।

2003 में, कार्लोस ने एक प्रक्रिया शुरू की विभेदक कॉफ़ी उगाना, पारंपरिक कृषि से हटकर उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का उत्पादन करना। के प्रति उनकी प्रतिबद्धता गुणवत्ता और स्थिरता यह उनके काम के हर पहलू में झलकता है।

कार्लोस ने प्रतिष्ठित प्राप्त किया है "वर्षा वन" टिकट तीन आयामों में अपनी प्रथाओं के लिए: सामाजिक, पर्यावरणीय और आर्थिक। इसके अतिरिक्त, उन्होंने अपने फार्म पर पारंपरिक कृषि से जैविक कृषि की ओर परिवर्तन का नेतृत्व किया है। लगभग 30 वर्षों के समर्पण के बाद, आज यह उत्पादक कृषि के सख्त मानकों के तहत कॉफी का उत्पादन करता है, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी की गारंटी.

कार्लोस डियाज़ और कॉफी खेती के लिए उनका जुनून

कॉफ़ी "Nueva Lengua - 20 साल"

El कॉफ़ी Nueva Lengua 20 साल इसका उत्पादन . में किया गया था कैचीपे, कुंडिनमार्का कोलम्बिया के पूर्वी कॉर्डिलेरा के मध्य में स्थित हैसिंडा लास मार्गारिटस, एक सच्चा कॉफी खजाना है। ऐतिहासिक रूप से कॉफी की खेती के लिए समर्पित यह क्षेत्र अपनी अलग पहचान रखता है अद्वितीय पर्यावरण प्रस्ताव.

कॉफी Nueva Lengua इसकी विशेषता इसके फल, चॉकलेटी और मीठे कारमेल नोट्स हैं, जो इसे कोलंबिया के अन्य क्षेत्रों से अलग करते हैं। उदार वर्षा, 24 और 28 डिग्री सेल्सियस के बीच सुखद जलवायु, और मिट्टी की समृद्धि, जो सेंट्रल माउंटेन रेंज के बर्फ से ढके पहाड़ों के संचय से समृद्ध होती है, बनाते हैं कॉफ़ी उगाने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ.

टिकाऊ कृषि मॉडल में एक छायादार कॉफी बागान शामिल है, जो पौधों को दिन और रात के बीच महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तन का अनुभव करने की अनुमति देता है। लगभग 10 डिग्री का यह तापमान अंतर, पौधों में आवश्यक तेलों के विकास को प्रोत्साहित करता है, जो परिलक्षित होता है कॉफ़ी का एक असाधारण कप.

"एससीए" पैमाने पर, कॉफी "Nueva Lengua एक प्रभावशाली उपलब्धि हासिल की है 87.5 अंकों का स्कोर, चॉकलेट, साइट्रस, कारमेल और वाइन की बारीकियों के साथ एक संतुलित कप के लिए धन्यवाद, यह सब कटाई के बाद की सावधानीपूर्वक प्रक्रिया का परिणाम है। हमारा कैफे उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी के प्रेमियों के लिए एक अनोखा और सुखद अनुभव है।

हम कोलंबिया में आपका इंतजार कर रहे हैं:

तो इंतज़ार क्यों करें? हम आपको कोलंबिया आने, हमारे साथ स्पेनिश सीखने और हमारी असाधारण कॉफी का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। कॉफी के हर कप का आनंद लेते हुए अपने आप को हमारे देश की संस्कृति, प्राकृतिक सुंदरता और आतिथ्य में डुबो दें। हम खुली बांहों और बेजोड़ स्वाद के भाप से भरे प्याले के साथ आपका इंतजार कर रहे हैं!

आइए और भाषा और कॉफ़ी के माध्यम से कोलम्बिया के जादू की खोज करें!