KOKOSNUSS-REIS-REZEPT
Verwendete Verben
Utensilien (Wortschatz)
Schürze
Coif (Kochmütze)
Kessel – Großer Topf
Holzlöffel
Taza medidor
Sieb
Spatel
ZUTATEN: (Für 10 Personen)
2 Tassen weißer Reis
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
1 Tasse Wasser
1 Tasse Kokosraspeln
2 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel Salz
Optional: gehackter frischer Koriander zum Dekorieren
Zubereitung:
- Spülen Sie den Reis in einem Sieb unter Wasser ab, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Topf das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn etwa 2 Minuten lang um, bis er mit dem Kokosöl bedeckt ist.
- Kokosmilch und Wasser in den Topf gießen. Das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Die Kokosraspeln dazugeben und vorsichtig umrühren. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit sich die Aromen vermischen.
- Sobald der Reis fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang stehen.
- Den Kokosreis auf einzelnen Tellern servieren und nach Wunsch mit frisch gehacktem Koriander garnieren.