KOKOSNUSS-REIS-REZEPT

Verwendete Verben

  • Revolver

  • Einfügen

  • Aufwärmen

  • Kochen

  • Ruhe

  • Servieren

Utensilien (Wortschatz)

Schürze

Coif (Kochmütze)

Kessel – Großer Topf

Holzlöffel

Taza medidor

Sieb

Spatel

ZUTATEN: (Für 10 Personen)

2 Tassen weißer Reis

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

1 Tasse Wasser

1 Tasse Kokosraspeln

2 Esslöffel Kokosöl

1 Teelöffel Salz

Optional: gehackter frischer Koriander zum Dekorieren

Zubereitung:

  1. Spülen Sie den Reis in einem Sieb unter Wasser ab, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. In einem großen Topf das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn etwa 2 Minuten lang um, bis er mit dem Kokosöl bedeckt ist.
  4. Kokosmilch und Wasser in den Topf gießen. Das Salz hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
  6. Die Kokosraspeln dazugeben und vorsichtig umrühren. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit sich die Aromen vermischen.
  7. Sobald der Reis fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang stehen.
  8. Den Kokosreis auf einzelnen Tellern servieren und nach Wunsch mit frisch gehacktem Koriander garnieren.