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哥伦比亚食谱： Arepa de huevo 科斯特尼亚

原产地： 这个著名的由来 arepa de huevo 哥伦比亚加勒比海岸的情况仍然未知。巴兰基亚和卡塔赫纳之间存在明显的争议，因为这两个城市都声称发明了这种美味的玉米蛋糕。第一种，它被称为“arepa e’egg”，在卡塔赫纳被称为“empanada with Egg”，里面也有碎肉。然而，准备工作是相同的，因为只是填充物发生了变化。最后，它们都很好吃！

地区： 毫无疑问，它是大哥伦比亚加勒比地区非常有名的食物，特别是对于沿着 Troncal del Caribe 附近的高速公路旅行的旅行者来说，这条公路连接了该国北部海岸的大西洋省、马格达莱纳省和玻利瓦尔省。

在该地区，女性是烹饪专家 arepa de huevo。他们继承了致力于制作玉米饼的妇女后裔的传统。它是本土玉米、西班牙玉米饼和非洲油炸食品传承的结果。这种营养丰富的玉米饼已经代代相传了近200年，是所有走在欢乐高速公路上的人们的主要营养来源之一。对于游览美丽的沿海城市或该国任何地方的游客来说，这种体验是必须的。

使用动词

• 洗手）
• 威特
• 加
• 左轮手枪
• 划分
• 介绍
• 浮动
• 解压

器皿（词汇）

• 围裙
• 头巾（烹饪帽）
• 容器（沙拉碗）
• 滚筒
• 煎锅
• 西班牙语

成份： (10人份)

• 1磅玉米粉
• 1 升 煎炸用葵花籽油
• 5个鸡蛋
• 1茶匙盐
• 水
• 1 根人造黄油

准备：

1. 将一杯热水倒入一个深容器中。
2. 将盐、糖和预先煮好的玉米粉加入容器中。
3. 搅拌所有成分，直至形成颜色均匀的一致面团。
4. 将面团分成两半，然后再分成三部分。
5. 用擀面杖或盘子将面团分成几部分，做成面团球，然后在玉米饼机或玻璃杯中将面团压平。
6. 将玉米饼放入 180 度的热油中两三分钟。这将漂浮在油中，你将用油勺将其展开，使其膨胀，然后取出玉米饼，让油沥干。
7. 准备鸡蛋，加盐。
8. 用刀在玉米饼的边缘开一个洞。 您必须小心不要损坏形状。
9. 用玻璃杯将生鸡蛋加入玉米饼中。
10. 最后将面团合上，放回油里炸两三分钟，就可以吃了。

La arepa de huevo 哥伦比亚菜是我们在西班牙学校准备的食谱的一部分 Nueva Lengua 在我们的西班牙和哥伦比亚美食课上。有关我们课程的更多信息，请写信给我们： info@nuevalengua.com 或者在我们的任何社交网络上给我们写信@nuevalengua。