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Receta： Arepa de choclo 

原产地： Choclo 在盖丘亚语中是“嫩玉米”的意思，指的是刚收获的玉米。因此， arepa de choclo 它是用又甜又嫩的玉米制成的玉米饼，与融化的黄油和鸡蛋混合后形成面团，然后在热锅上分小批烹制。这个准备工作与煎饼类似。 

的一些变体 arepa de choclo 它们包括打破玉米蛋糕并以类似于三明治的方式在上面放上奶酪。其他时候，会使用不同类型的奶酪，如凝乳、马苏里拉奶酪或新鲜奶酪来填充。这种美味的甜玉米派可以作为早餐的一部分，也可以在下午晚些时候与热巧克力一起食用。 

地区： La arepa de choclo 它分布于哥伦比亚所有地区。然而，众所周知，它首先是在安蒂奥基亚、考卡谷和里萨拉尔达地区被发现的。这些地区靠近咖啡文化景观，于 2011 年被列入联合国教科文组织世界遗产名录，被认为是人类适应山坡和山地咖啡种植的艰难地理条件的杰出典范。 

该地区拥有丰富的生物多样性，例如科科拉谷 (Cocora Valley) 拥有世界上最高的蜡棕榈树，该栖息地也因其众多鸟类而闻名。 

使用动词 

• 洗手）
• 锤石
• 洗
• 熔化
• 液化
• 加
• ASAR
• 下跌
• 期待

器皿（词汇）

• 围裙
• 头巾（烹饪帽）
• 容器（沙拉碗）
• 煎锅
• 西班牙语
• 混合器

成份： （10人） 

• 12个大耳朵 
• 3个鸡蛋 
• 125克糖 
• 1茶匙盐 
• XNUMX/XNUMX 黄油 
• 双奶油或切碎的马苏里拉奶酪 
• 半杯牛奶 

 准备： 

1. 剥去玉米棒子的壳 
2. 洗玉米 
3. 将黄油融化 
4. 将玉米搅匀，一点一点地加入，加一点牛奶，使其更好地混合。 
5. 将融化的黄油加入到已经液化的玉米中。 
6. 加入鸡蛋并搅拌均匀 
7. 我们添加糖和盐 
8. 我们烤一层非常薄的现成混合物，然后等待其一侧变成棕色。 
9. 我们把金色的玉米饼翻过来，让它的另一面变成棕色。 
10. 我们添加一片奶酪并将其对折。 
11. 我们等待奶酪融化并享用。 

La arepa de choclo 这是我们在西班牙语学校准备的食谱的一部分 Nueva Lengua 在我们的西班牙和哥伦比亚美食课上。有关我们课程的更多信息，请写信给我们： info@nuevalengua.com 或者在我们的任何社交网络上给我们写信@nuevalengua。